Pian Dell’Orino - Rosso di Montalcino - 0.75L - 2021
- Voor 17:00 uur besteld, morgen in huis*
- Meer dan 11.000 kwaliteitswijnen
- Gratis verzending vanaf €100
- Klanten geven Bovino een 9.3/10 met meer dan 4.417 beoordelingen
- Bestellen vanaf 1 fles
- Klantenservice
Meer informatie over Pian Dell’Orino Rosso di Montalcino 0.75 liter fles
Klimaat & Terroir
De wijngaarden van Pian dell’Orino worden afhankelijk van de bodemsoort geleid volgens het eenarmige cordon- of Guyot-systeem. De invloed van klimaatverandering is merkbaar, met toenemend extreme weersomstandigheden die het microklimaat beïnvloeden. De winter was koud en droog, gevolgd door neerslag in februari en maart. De noordelijke Tramontana-wind zorgde voor zonnige en droge omstandigheden, waardoor de knopvorming pas begin april begon. De bloei vond plaats onder ideale omstandigheden van eind mei tot juni. Door droogte vertoonden jonge wijnstokken stress, waardoor irrigatie noodzakelijk was. Zware regenval in augustus veranderde het verloop van het groeiseizoen. Eind augustus verbeterden de omstandigheden tijdelijk door de terugkeer van de Tramontana.
Vinificatie
De druiven zijn afkomstig van de wijngaarden Moro, Cancello Rosso, Pian dell'Orino en Pian Bassolino, gelegen op 320 tot 500 meter hoogte. De wijnstokken waren bij de oogst tussen de 11 en 25 jaar oud. In de wijngaard en kelder vond een strenge selectie plaats. Na mechanische en handmatige sortering werden alleen gezonde en rijpe bessen gebruikt. De spontane gisting begon binnen twee dagen, bereikte 27°C en duurde 22 dagen. De malolactische gisting volgde direct in hetzelfde vat. De jonge wijn rijpte 22 maanden in een eikenhouten vat van 12,5 hl. Er werden geen kunstmatige gisten of additieven gebruikt.