Pago de Carraovejas - El Anéjon - 0.75L - 2020

Meer informatie over Pago de Carraovejas El Anéjon 0.75 liter fles

Klimaat & Terroir

De oogst van 2020 weerspiegelt de unieke terrassen die de Carraovejas-vallei vanaf de westelijke helling omarmen. Deze terrassen, gelegen tegenover het kasteel van Peñafiel, vormen een natuurlijk amfitheater en behoren tot de eerste terraswijngaarden in Ribera del Duero. De bodem is compact en arm, met een kalkhoudende leemstructuur. De wijngaard beslaat 9,43 hectare en is beplant met Tinto Fino, Cabernet Sauvignon en Merlot. De westelijke oriëntatie en steile helling zorgen voor optimale zonblootstelling en geven de wijn een uitgesproken karakter.

Vinificatie

De druiven worden met de hand geoogst in kleine kistjes na een nauwkeurige monitoring van de rijping. Ze ondergaan een eerste selectie in de wijngaard en een tweede selectie in de wijnkelder. Na het ontstelen wordt elke bes handmatig gecontroleerd. De fermentatie vindt plaats in kleine Franse eiken vaten om de kenmerken van het terroir te benadrukken. Zowel de alcoholische als de malolactische gisting verlopen spontaan. De wijn rijpt in nieuwe Franse eiken vaten van 600 liter en wordt via zwaartekracht overgeheveld. Voor conservering bevat de wijn sulfieten. De botteling vond plaats in het voorjaar van 2022.

Geur & Smaak

Pago de Carraovejas El Anéjon 2020 kenmerkt zich door een verfijnd en intens karakter. De wijn biedt complexe aroma’s die de hellingterrassen weerspiegelen. In de mond is hij vol en aanhoudend, met een duidelijke expressie van het unieke ecosysteem.

Weetje

Deze wijn wordt uitsluitend geproduceerd in uitzonderlijke oogstjaren, wat de exclusiviteit en kwaliteit benadrukt.