Maison Piron - Beaujolais-Villages - 0.75L - 2022

Meer informatie over Maison Piron Beaujolais-Villages 0.75 liter fles

Maison Piron is een toonaangevende wijnproducent in de Beaujolais en internationaal gerenommeerd wijnmaker. De oudst bekende voorvader van Dominique Piron, Etienne Bailly, werd in 1590 geboren in Morgon, waarmee de familie al meer dan 14 generaties actief is in de wijnbouw in het hart van de Beaujolais.

Klimaat & Terroir

De granieten bodem vormt de basis voor elegante wijnen van de Gamay-druif. Al eeuwenlang zijn deze druif en de streek nauw met elkaar verbonden. De wijnstokken voor de Beaujolais-Villages bevinden zich in de heuvels in het noorden van de Beaujolais. Ze zijn oostelijk gelegen en profiteren van een zanderige, granieten bodem met kleine stenen die overdag warmte opnemen en deze ’s nachts afgeven aan de wijngaard. Zo blijft de natuurlijke frisheid van de druif behouden.

Vinificatie

De druiven worden met de hand geoogst en gesorteerd, waarbij een deel wordt ontsteeld. Daarna volgt een traditionele ‘semi-carbonique’ vergisting in cementen en roestvrijstalen vaten gedurende 8 tot 10 dagen. Dit proces behoudt de frisheid en aroma’s en is kenmerkend voor de Beaujolais.

Geur & Smaak

Fruitige aroma’s van cassis en aardbei. De wijn heeft een fijne, lichte structuur met veel elegantie en een mooie complexiteit, ontstaan door het mengen van druiven uit verschillende wijngaarden.

Wijn-Spijscombinatie

Op een ideale serveertemperatuur van 14–15°C is deze wijn uitstekend als aperitief. Past goed bij licht gekruide gerechten, vis, gevogelte en diverse koude vleeswaren. Bij voorkeur binnen drie jaar na de jaargang drinken.