Lunaria - LunaGaia Chiaramontesi Nero d’Avola - 0.75L - 2021

Meer informatie over Lunaria LunaGaia Chiaramontesi Nero d’Avola 0.75 liter fles

Lunaria is een biodynamisch wijnhuis en onderdeel van Cantina Orsogna. Het wijnhuis wordt erkend als de grootste Demeter-gecertificeerde biodynamische druivengemeenschap ter wereld, een erkenning die zij ontvingen tijdens de World Biodynamic Conference in San Francisco in 2018. In 2005 besloten voormalige leden van Cantina Orsogna, al toegewijd aan biologische landbouw, hun wijngaarden te beheren volgens biodynamische principes. Het behoud van tradities is belangrijk voor Lunaria, wat wordt gesymboliseerd door het handmatig aanbrengen van een oranje draad om de kurken van de flessen. Deze praktijk, overgeleverd van hun grootouders, vervangt de gebruikelijke capsule en staat symbool voor hun verbondenheid met cultuur en traditie. Lunaria werkt ook samen met de sociale werkplaats Fattoria Babalu, wat hun maatschappelijke betrokkenheid onderstreept.

Klimaat & Terroir

De wijngaarden van Lunaria liggen in Orsogna en omliggende gemeenten, op de hellingen van het Majella Nationaal Park, slechts 15 km van de Adriatische Zee. Dit unieke microklimaat, in combinatie met de hoogte, is ideaal voor druiventeelt. De wijngaarden zijn volledig Demeter-gecertificeerd en volgen de kalender van Maria Thun. Een verfijnd netwerk van weerstations bewaakt de gezondheid van de wijngaarden om schimmels en ziektes te voorkomen. Bij Lunaria gaan oude tradities en moderne technologie hand in hand, wat bijdraagt aan de kwaliteit van de druiven.

De LunaGaia-wijngaarden in Sicilië worden biodynamisch verbouwd, wat de gezondheid van bodem en planten bevordert. Het gunstige Siciliaanse klimaat, met warme zomers en milde winters, zorgt voor optimale rijping van de Nero d’Avola-druiven. Zonnige dagen en koele nachten ontwikkelen intense aroma’s en complexe smaken.

Vinificatie

Elke fles wordt handmatig voorzien van een oranje draad, een traditionele landbouwpraktijk die generaties lang is doorgegeven. Deze vervangt de standaard capsule en symboliseert de kracht en energie van de bodem. De wijnbereiding volgt strikt biodynamische principes, afgestemd op de kalender van Maria Thun, wat zorgt voor een pure expressie van het terroir. De samenwerking met Fattoria Babalu voor het binden van de flessen benadrukt Lunaria’s sociale betrokkenheid. De wijnen zijn zuiver, toegankelijk en prachtig verpakt, wat de kwaliteit extra benadrukt.

De Nero d’Avola-druiven worden zorgvuldig verbouwd en met de hand geoogst. Het vinificatieproces behoudt de natuurlijke kenmerken van de druif, met fermentatie onder gecontroleerde temperaturen om fruitige aroma’s en smaken te behouden. Minimale interventie waarborgt de zuiverheid en authenticiteit van de wijn.

Geur & Smaak

In het glas straalt deze wijn vrolijkheid uit met intense aroma’s van Amarene kersen, kruidnagel en andere oosterse specerijen. De smaak wordt gedomineerd door diep donker zwart fruit met een subtiele, niet overdreven zoetheid, wat zorgt voor een harmonieus geheel. De wijn is warmbloedig, opwindend en soepel drinkbaar, wat hem geliefd maakt bij velen.

Wijn-Spijscombinatie

Deze Nero d’Avola is uitstekend bij zomerse barbecues, vooral als hij iets gekoeld wordt geserveerd. Ook heerlijk bij oosterse gerechten met sojasaus, zoals gegrilde Saté Kambing. Serveer in een groot rond glas om de aroma’s en smaken volledig tot hun recht te laten komen.