Luigi Einaudi - Moscato d’Asti - 0.75L - 2025

Meer informatie over Luigi Einaudi Moscato d’Asti 0.75 liter fles

Klimaat & Terroir

De wijngaarden liggen op een hoogte van 280 meter en zijn gericht op het zuidwesten. Het gebied kent een mild continentaal klimaat met lange, koude winters en warme, vaak droge zomers. De bodem is rijk aan mergel en kalk, wat bijdraagt aan een gebalanceerde expressie van de druiven.

Vinificatie

De most wordt gekoeld tot 0°C en ondergaat een langzame vergisting in afgesloten tanks, waarbij sprankeling ontstaat. De vergisting wordt onderbroken wanneer een optimaal evenwicht tussen alcohol en restsuiker is bereikt, door de temperatuur sterk te verlagen.

Geur & Smaak

Deze strogele wijn heeft een intense, frisse geur van muskaatdruiven, zoete appel en peer. De smaak is friszoet met een verfijnde mousse en aroma’s van rijpe perzik en exotisch fruit.

Serveersuggestie

Met een alcoholpercentage van slechts 5% is deze wijn uitstekend geschikt om jong te drinken als aperitief, maar ook als begeleider van desserts op basis van fruit en ijs.

Weetje

De druiven komen uit de gemeente Castiglione Tinella (Cuneo), op 280 meter hoogte. Deze ligging zorgt voor een mooie balans tussen zoet en zuur. Poderi Einaudi werd opgericht door Luigi Einaudi, econoom, journalist en na de Tweede Wereldoorlog de eerste president van Italië. Sinds 1990 is het domein in handen van zijn achterkleinzoon Matteo Sardagna. Onder zijn leiding zijn er belangrijke vernieuwingen doorgevoerd, zoals een moderne kelder met terracotta amfora’s, biologische wijnbouw en nieuwe wijngaarden in Barolo. Poderi Einaudi laat het veelzijdige terroir van Dogliani en Barolo tot uitdrukking komen in zowel klassieke als moderne stijlen.