Laurent Miquel - Syrah Grenache - 0.75L - 2024

Meer informatie over Laurent Miquel Syrah Grenache 0.75 liter fles

Laurent Miquel is een gepassioneerde wijnmaker uit de Languedoc, waar zijn familie sinds 1791 Château Cazal Viel bezit. De oorsprong van het domein gaat zelfs terug tot 1202, toen monniken van de Abdij Fontcaude hier al wijn verbouwden. Als achtste generatie wijnmaker heeft Laurent zich gespecialiseerd in Syrah en Viognier, druivenrassen waarin hij uitblinkt. Zijn vader Henri, ook wel 'Monsieur Syrah' genoemd, legde in de jaren 70 de basis voor de kwaliteitswijnen van het domein. Tegenwoordig combineren Laurent en zijn Ierse vrouw Neasa traditie met moderne, duurzame wijnbouw. Zij streven naar minimale interventie in de wijngaard, zodat het terroir optimaal tot uiting komt. De wijnen staan bekend om hun elegantie, verfijnde fruitexpressie en balans. Laurent Miquel wordt gezien als een van de meest vooruitstrevende wijnmakers van Zuid-Frankrijk, met respect voor natuur en traditie.

Klimaat & Terroir

Deze robuuste blend van Syrah en Grenache komt uit de Pays d’Oc in de Languedoc, waar het warme mediterrane klimaat zorgt voor optimale rijping van de druiven. De wijngaarden zijn aangeplant op kalk- en leemrijke bodems met kiezels en rotsachtig ondergrondmateriaal. Deze goed drainerende bodems dragen bij aan de concentratie, structuur en kruidigheid van de wijn.

Vinificatie

De vinificatie begint met een koude inweking, waarbij de most enkele dagen bij lage temperatuur in contact blijft met de schillen. Dit bevordert de extractie van kleur, aroma’s en fijne tannines. Daarna volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting. De blend verenigt het kruidige karakter van Syrah met het zachte, ronde fruit van Grenache tot een gebalanceerde en gelaagde wijn.

Geur & Smaak

Deze donker robijnrode wijn opent met aroma’s van rijp rood fruit zoals kers en pruim, aangevuld met tonen van zwarte peper, drop en een hint van kruidigheid. In de mond is de wijn vol en krachtig, met een goede structuur en rijpe tannines. De afdronk is intens en harmonieus, met een aanhoudende kruidige indruk.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend bij gekruide vleesgerechten zoals lamsvlees, gegrild rund of stoofgerechten. Ook een geslaagde keuze bij borrelplanken met rijpe harde kazen en charcuterie. Serveer op 16–18 °C.

Weetje

De Père et Fils-serie van Laurent Miquel is een eerbetoon aan de nauwe samenwerking tussen Laurent en zijn vader Henri Miquel. Waar Henri de basis legde met traditioneel vakmanschap, zet Laurent het familie-erfgoed voort met een moderne visie op duurzame wijnbouw.