Meran - Graf Lagrein - 0.75L - 2023

Meer informatie over Cantina Meran Graf Lagrein 0.75 liter fles

Cantina Meran is een bekroond wijnhuis gevestigd in Marlengo, Zuid-Tirol, Noord-Italië. Het wijnhuis is ontstaan uit een fusie van twee traditionele lokale producenten: Merano Winery en Burggräfler Winery.

In 2011 onderging Cantina Meran een volledige renovatie van zowel de wijnmakerij als het assortiment, waarmee de diversiteit van de Vinschgau-vallei werd samengebracht. Het assortiment bestaat uit vier lijnen: de klassieke instaplijn “Festival”, de hoogwaardige traditionele “Graf” lijn, de topwijnen uit geselecteerde individuele wijngaarden met strikte opbrengstbeperking en de “Vinschgau” lijn van extreme alpine wijnen. Een indrukwekkende collectie uit een prachtig wijngebied.

Klimaat & Terroir

Meran werkt samen met circa 360 leden, kleine en microproducenten, die ongeveer 250 hectare van de beste wijngaarden in Merano en omliggende gebieden bewerken, waaronder de aangrenzende vallei Vinschgau – Val Venosta, een van de droogste alpine valleien met extreme klimatologische omstandigheden. Deze samenwerking maakt wijnbouw in het westen van Zuid-Tirol bijzonder succesvol. Meer dan 16 druivenrassen vinden hier optimale omstandigheden, waaronder de inheemse Vernatsch, Lagrein en Gewürztraminer. Het resulterende assortiment is uniek en van hoge kwaliteit.

De wijngaarden, vaak gelegen op steile hellingen, worden volledig met de hand bewerkt. De wijnboeren werken met veel passie en zorg. De combinatie van bodem en klimaat in en rond Merano is ideaal voor druiven en wijnen van hoge kwaliteit. De wisselwerking tussen alpine frisheid en mediterrane warmte geeft de wijnen finesse en karakteristieke aroma’s. De grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, vooral in de Vinschgau-vallei, zorgen voor intens fruitige wijnen.

Lagrein is een inheemse, krachtige rode druif en behoort tot de toonaangevende rassen van de regio. De druif groeit uitsluitend op de zanderige bodems van de warmste dalgebieden in Zuid-Tirol. Strikte opbrengstbeperking van oude wijnstokken (10–25 jaar) resulteert in wijnen met een onmiskenbare, fluweelzachte volheid en elegantie.

Vinificatie

De vinificatie van de hoogwaardige druiven wordt geleid door wijnmaker Stefan Kapfinger, een ervaren oenoloog met groot respect voor de natuur. Hij begeleidt de wijn met zorg en geduld. Zijn doel is het produceren van authentieke wijnen waarin het terroir duidelijk naar voren komt. De alcoholische fermentatie vindt plaats onder temperatuurcontrole gedurende 10–15 dagen, gevolgd door een malolactische omzetting en rijping op de fijne droesem in gebruikte barriques en tonneaux gedurende enkele maanden.

Geur & Smaak

De wijn heeft een briljant heldere, donker robijnrode kleur. In de neus aroma’s van viooltjes, kersen en pure chocolade. In de mond is de wijn zacht en fris met goed geïntegreerde, fluweelzachte tannines en een aanhoudende afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend bij wild, rood vlees en harde kazen.