Joseph Burrier - Juliénas Beauvernay - 0.75L - 2019

Meer informatie over Joseph Burrier Juliénas Beauvernay 0.75 liter fles

Maison Joseph Burrier zet de traditie voort van een familie die al meer dan vijf eeuwen actief is in de wijngaarden van de zuidelijke Bourgogne. Tegenwoordig beheren zij een van de toonaangevende familiebedrijven in de wijnregio’s Mâconnais en Beaujolais.

Klimaat & Terroir

Climat 'Beauvernay' ligt in Jullié, net buiten het hart van de appellatie, op een steile zuidwestelijke helling op een hoogte van 350 meter. De bodem bestaat uit grijsblauwe, zanderige en stenige leisteen van vulkanische oorsprong. Deze omstandigheden zorgen voor een diepe, geconcentreerde en gestructureerde Juliénas met complexiteit en een uitstekend rijpingspotentieel.

Vinificatie

Maceratie gedurende 8 tot 10 dagen, gevolgd door 9 maanden rijping op houten vaten.

Geur & Smaak

Juliénas 'Beauvernay' wijkt af van de gebruikelijke stijl van de appellatie. De wijn heeft een diepe, bijna zwart robijnrode kleur en een complex bouquet van gestoofd rood en zwart fruit zoals kers, pruim en aardbei, met subtiele tonen van pioenroos. In de mond is de wijn gul en weelderig, met lichte tonen van drop en specerijen. Zijdezachte tannines en een frisse afdronk zorgen voor een groot rijpingspotentieel.

Wijn-Spijscombinatie

Deze wijn combineert uitstekend met charcuterie, gegrild rood vlees, wildgevogelte, gevogelte, coq au vin en milde kazen.