Françoise et Denis Clair - Santenay Premier Cru Beaurepaire - 0.75L - 2024

Meer informatie over Françoise et Denis Clair Santenay Premier Cru Beaurepaire 0.75 liter fles

Deze verfijnde witte wijn onthult elegante aroma’s van witte vruchten. In de mond is hij vol en rond van structuur, met een harmonieuze balans. De lange afdronk onderstreept het jeugdige karakter en geeft de wijn een aangename lengte.

Klimaat & Terroir

De wijngaard ligt boven het dorp Santenay, op een zeer steile helling met een zuidelijke oriëntatie. De wijnstokken zijn 7 jaar oud.

Vinificatie

De druiven worden geperst met een pneumatische pers. Het sap bezinkt licht en wordt vervolgens overgebracht naar houten vaten. De alcoholische en malolactische gisting vinden op natuurlijke wijze plaats. De wijn rijpt volledig in eikenhouten vaten, waarvan 20% nieuw, gedurende 11 maanden. Daarna wordt de wijn gemengd in roestvrijstalen vaten en na 15 maanden gebotteld.

Weetje

Domaine Françoise et Denis Clair werd opgericht in 1986 in Santenay met slechts 5 hectare wijngaarden, gericht op rode wijn. Vandaag de dag beslaat het domein 14 hectare Pinot Noir en Chardonnay. Sinds 2000 heeft hun zoon Jean-Baptiste de wijnbouw en vinificatie geperfectioneerd, waarmee hij het domein naar een hoger niveau tilde.