Finca Constancia - Selección - 0.75L - 2021

Meer informatie over Finca Constancia Selección 0.75 liter fles

Finca Constancia is een modern wijnhuis in Castilla-La Mancha, in het hart van Spanje. Opgericht in 2001, combineert het domein innovatieve wijnbouw met respect voor natuur en terroir. De wijngaarden zijn opgedeeld in afzonderlijke percelen, elk beplant met druivenrassen die optimaal passen bij het microklimaat en de bodem. Dit resulteert in wijnen met een uniek karakter en een uitstekende balans tussen fruit, structuur en frisheid. Finca Constancia werkt duurzaam en experimenteert met zowel inheemse als internationale druivenrassen. De wijnen kenmerken zich door zuiverheid, elegantie en een moderne stijl die trouw blijft aan de Spaanse traditie.

Klimaat & Terroir

De druiven voor deze wijn komen van alluviale bodems in Castilla-La Mancha. Het warme, droge klimaat en de grote variatie in bodemstructuren zorgen voor druiven met kracht, rijp fruit en een verfijnde frisheid.

Vinificatie

Deze complexe blend bestaat uit 33% Syrah, 33% Cabernet Sauvignon, 16% Cabernet Franc, 10% Tempranillo, 4% Graciano en 4% Petit Verdot. Na vinificatie en malolactische fermentatie in eiken vaten rijpt de wijn 13 maanden op een mix van Frans en Amerikaans eikenhout, wat bijdraagt aan structuur, finesse en complexiteit.

Geur & Smaak

Intens robijnrood van kleur. In de neus frisse aroma’s van cassis, pruimenjam, cranberry, bramen en zwarte kersen, verfijnd met tonen van zoethout, truffel en viooltjes. De smaak is zacht en vol, met verfijnde tannines en een krachtige, lange afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend bij rood vlees, stoofgerechten of gegrild wild. Serveer op 16-18 °C.

Weetje

Deze wijn is de ‘huisblend’ van Finca Constancia, waarin druiven uit diverse percelen en rassen worden gecombineerd. Het resultaat is een wijn die de veelzijdigheid van het domein weerspiegelt: krachtig en elegant.