Farina - Bardolino Rosso - 0.75L - 2022

Meer informatie over Farina Bardolino Rosso 0.75 liter fles

Farina is een familiebedrijf dat sinds 1910 gevestigd is in het hart van de Valpolicella Classica in Veneto. Tegenwoordig wordt het domein geleid door de neven Claudio en Alessandro Farina, die de familietraditie voortzetten met oog voor innovatie en duurzaamheid. Farina staat bekend om zijn expressieve Amarone- en Ripasso-wijnen, waarin de inheemse druivenrassen Corvina, Rondinella en Molinara prachtig tot uiting komen. De wijngaarden profiteren van een gunstig microklimaat en kalkrijke bodems, wat resulteert in wijnen met een elegante structuur en diepe complexiteit. Het wijnhuis combineert eeuwenoude technieken zoals appassimento met moderne vinificatie voor een optimale balans tussen traditie en verfijning.

Klimaat & Terroir

De druiven voor deze Bardolino Rosso groeien op de heuvels langs de rivier de Adige, op circa 300 meter hoogte richting het Gardameer. De wijngaarden profiteren van een mild klimaat met verkoelende briesjes, wat zorgt voor een goede balans tussen frisheid en rijp fruit. De bodems zijn rijk aan klei, kalk en grind, wat bijdraagt aan de elegantie en aromatische expressie van de wijn.

Vinificatie

Na een koude schilweking van twee dagen vergist de wijn bij een relatief lage temperatuur—ongebruikelijk voor rode wijn—om het fruitige karakter te behouden. De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, zonder houtrijping, wat resulteert in een lichte, soepele en fruitige stijl.

Geur & Smaak

De wijn heeft een heldere robijnrode kleur. In de neus aroma’s van wilde rozen, rijpe pruimen en sappige cassis. In de mond is hij licht, droog en soepel, met een frisse structuur, zachte tannines en een zuivere, fruitige afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Deze Bardolino Rosso is uitstekend geschikt bij alledaagse gerechten zoals salades, pizza of lichte pastagerechten. Serveer licht gekoeld op 14 °C om het levendige karakter volledig tot zijn recht te laten komen.

Weetje

De wijn maakt deel uit van de 'I Giovani'-serie van Farina—een lijn die uitnodigt tot jong drinken en staat voor frisheid, doordrinkbaarheid en plezier. De serie benadrukt het pure karakter van inheemse Italiaanse druiven met een moderne twist.