Domaine Christian Clerget - Chambolle-Musigny Aux Croix - 0.75L - 2023
- Voor 17:00 uur besteld, morgen in huis*
- Meer dan 11.000 kwaliteitswijnen
- Gratis verzending vanaf €100
- Klanten geven Bovino een 9.3/10 met meer dan 4.417 beoordelingen
- Bestellen vanaf 1 fles
- Klantenservice
Meer informatie over Domaine Christian Clerget Chambolle-Musigny Aux Croix 0.75 liter fles
Klimaat & Terroir
De bodems worden zo min mogelijk bewerkt om het microbieel leven te behouden en een gezond ecosysteem te ondersteunen. Aan het einde van de winter wordt een onderstokschoffel tot maximaal 5 cm diepte gebruikt om natuurlijke onkruidgroei te beheersen. In juni en juli worden de percelen handmatig geschoffeld om grotere distels te verwijderen.
Vinificatie
Het domein is sinds 2017 biologisch gecertificeerd door ECOCERT. De aanpak is gebaseerd op observatie en nauwkeurige monitoring van weersomstandigheden en ziektedruk om het aantal behandelingen te minimaliseren. Het gebruik van koper en zwavel wordt zoveel mogelijk beperkt.
De druiven worden met de hand geoogst en in de wijngaard gesorteerd. Vervolgens worden ze in kleine kratten vervoerd en nogmaals gesorteerd in de wijnkelder. De vinificatietechnieken worden zorgvuldig afgestemd op de kenmerken van elk oogstjaar.
Geur & Smaak
De wijn heeft aanhoudende aroma’s van bessen en rozen. Hij is goed gedefinieerd, lang in de afdronk en beschikt over een uitstekend rijpingspotentieel. De tannines zijn aanwezig maar zeer verfijnd.
Wijn-Spijscombinatie
Uitstekend bij rood vlees, côte de boeuf of kalfskotelet met morieljes.