Chiara Boschis - Barolo Mosconi - 0.75L - 2017
- Voor 17:00 uur besteld, morgen in huis*
- Meer dan 11.000 kwaliteitswijnen
- Gratis verzending vanaf €100
- Klanten geven Bovino een 9.4/10 met meer dan 4.074 beoordelingen
- Bestellen vanaf 1 fles
- Klantenservice
Meer informatie over Chiara Boschis Barolo Mosconi 0.75 liter fles
De familie Pira is een oude wijnbouwersfamilie, al vermeld in parochieregisters uit de 17e eeuw. Tussen het einde van de 19e en het begin van de 20e eeuw ontwikkelden zij zich van druiventelers tot wijnmakers. Gigi Pira, een legendarisch vertegenwoordiger van de traditionele wijnbouw, combineerde druiven van zijn wijngaarden in Cannubi, San Lorenzo en Via Nuova. Sinds 1980 wordt de continuïteit gewaarborgd door Chiara Boschis en haar ouders Franco en Ida, die een langdurige vriendschap en wederzijds respect deelden met de familie Pira. Chiara Boschis is een wijnmaakster van de negende generatie, afkomstig uit een historische Barolo-familie die teruggaat tot de 18e eeuw.
Vinificatie
Vinificatie vindt plaats in de eigen kelders in Barolo. De alcoholische gisting gebeurt met een opkomende hoed in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling, met frequente remontages en pigeages. De rijping vindt plaats in eikenhouten vaten, waarvan 30% nieuw Frans eiken. Minimaal 2 jaar rijping op hout, gevolgd door ongeveer 1 jaar flesrijping.
Geur & Smaak
De kleur is intens bruinrood. De geur is open, met bloemige tonen, rijp fruit en kruidige accenten. In de mond toont de wijn een majestueuze structuur, stevig, droog en fluweelzacht.
Wijn-Spijscombinatie
Uitstekend bij haarwild, gestoofd vlees of andere smaakvolle gerechten met rood vlees. Ook geschikt bij gerijpte kazen.
Weetje
Alle drie de Barolo’s van Chiara Boschis worden bewust met dezelfde stilistische techniek gevinifieerd en gerijpt om de geo-klimatologische verschillen van de wijngaarden optimaal tot uiting te laten komen.