Château Mouton Rothschild - Pauillac Le Petit Mouton de Rothschild - 0.75L - 2022

Meer informatie over Château Mouton Rothschild Pauillac Le Petit Mouton de Rothschild 0.75 liter fles

Klimaat & Terroir

Pauillac staat bekend om gestructureerde wijnen op basis van Cabernet Sauvignon, met kracht, frisheid en een uitstekend bewaarpotentieel. De diepe grindbodems langs de Gironde zorgen voor een goede afwatering en gelijkmatige rijping.

Vinificatie

De druiven werden zorgvuldig geselecteerd, zodat alleen perfect rijpe trossen werden gebruikt. Door het koele groeiseizoen werd elk perceel op het juiste moment geoogst om het evenwicht tussen rijpheid en frisheid te behouden. De vinificatie was gericht op het bewaren van fruitzuiverheid en structuur. De houtrijping versterkt het karakter van de wijn zonder het fruit te overheersen.

Geur & Smaak

De wijn heeft een diepe robijnrode kleur. In de neus komen aroma’s van zwarte bes, kers en cassis naar voren, aangevuld met tonen van drop, munt, pure chocolade en verfijnde specerijen. In de mond is de wijn medium tot vol van body, met een fluweelzachte textuur. Het geconcentreerde fruit wordt ondersteund door zoete, fijnkorrelige tannines en frisse zuren, wat leidt tot een lange, evenwichtige afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

• Hertenbiefstuk met zwartebessen- en cacaosaus
• Geroosterde parelhoen met knolselderij en tijm
• Gegrilde aubergine met harissa, yoghurt en granaatappel
• Langzaam gegaarde runderwang met sinaasappelschil en laurier
• Ravioli gevuld met paddenstoelen en walnoten
• Harde kazen zoals extra oude Gouda of Mimolette

Weetje

Le Petit Mouton is de tweede wijn van Château Mouton Rothschild.