Domaine Zind Humbrecht - Wintzenheim Hengst Grand Cru Riesling BIO - 0.75L - 2023

Meer informatie over Domaine Zind-Humbrecht Wintzenheim Hengst Grand Cru Riesling BIO 0.75 liter fles

Klimaat & Terroir

De Grand Cru Hengst in Wintzenheim ligt op een kalkrijke ondergrond uit het Oligoceen, rijk aan ijzer, wat zorgt voor een karakteristieke rode kleur. Het gebied profiteert van een warm en droog klimaat met hellingen die van oost naar zuidoost gericht zijn. Waar vroeger vooral Gewurztraminer werd verbouwd, maakt het veranderende klimaat nu ook de teelt van Riesling mogelijk, met name op de oostelijke hellingen.

Vinificatie

De jonge wijnstokken zijn aangeplant met een hoge dichtheid en worden sinds 1998 biodynamisch gecultiveerd. Ze zijn afkomstig van massale selectie uit de Brand-wijngaard en hebben zich snel aangepast aan het terroir. In 2023 waren de kleine druiven zeer rijp en gezond. Een trage, gelijkmatige gisting resulteerde in een droge wijn.

Geur & Smaak

De wijn heeft een diepe, lichtgele kleur. In de neus tonen van rijpheid met subtiele aroma’s van honing, steen en rijpe citrusvruchten, ondersteund door de ingetogenheid van kalksteen. In de mond krachtig en vol, met een strakke afdronk en een stevige zuurgraad die het droge karakter benadrukt. De structuur is puur en rechtlijnig, met een lange afdronk en groot bewaarpotentieel.

Weetje

De Hengst-wijngaard werd voor het eerst vermeld in de 9e eeuw in een schenking aan de abdij van Murbach. Tot aan de Franse Revolutie werd het gebied beheerd door adellijke families, abdijen en de burgerij van Colmar.