Château Larcis Ducasse - Saint-Émilion Grand Cru Classé - 0.75L - 2019

Meer informatie over Château Larcis Ducasse Saint-Émilion Grand Cru Classé 0.75 liter fles

Château Larcis Ducasse is een Premier Grand Cru Classé “B” in Saint-Émilion en staat bekend om zijn uitzonderlijke ligging en traditionele benadering van wijnbouw. Het domein beslaat 11 hectare en is strategisch gepositioneerd op het zuidelijk georiënteerde gedeelte van de beroemde Pavie-heuvel. De wijngaarden grenzen aan die van iconen als Château Pavie en Château Troplong Mondot, wat het uitzonderlijke terroir onderstreept. Met een aanplant van 78% Merlot en 22% Cabernet Franc op kalk- en kleirijke bodems, levert Larcis Ducasse wijnen die finesse combineren met indrukwekkende diepgang en rijpingspotentieel. Het domein is sinds 1893 in bezit van de familie Raba en wordt tegenwoordig geleid onder toezicht van Nicolas Thienpont, met Stéphane Derenoncourt als wijnmaker. De gemiddelde leeftijd van de stokken ligt rond de 35 jaar, en vernieuwing gebeurt pas na 50 tot 60 jaar. Dankzij deze langetermijnvisie en zorgvuldige vinificatie wordt Château Larcis Ducasse vandaag beschouwd als een van de meest expressieve en terroirgetrouwe wijnen van Saint-Émilion.

Klimaat & Terroir

Château Larcis Ducasse ligt op het zuidelijk georiënteerde deel van de beroemde Pavie-heuvel in Saint-Émilion, een van de beste terroirs van de rechteroever. De wijngaarden strekken zich uit over 11 hectare met hellingen van klei-kalksteen en kalksteenplateaus. Deze natuurlijke diversiteit in hoogte en bodemstructuur zorgt voor diepe worteling, uitstekende drainage en perfecte rijping van de druiven. De ligging op het zuiden garandeert maximale zoninval, terwijl de nabijheid van Château Pavie en Château Troplong Mondot de kwaliteit van het terroir onderstreept.

Vinificatie

De blend bestaat uit 90% Merlot en 10% Cabernet Franc. De wijn rijpt 16 tot 18 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan een aanzienlijk deel nieuw is. Onder leiding van Nicolas Thienpont en met de expertise van Stéphane Derenoncourt wordt gewerkt met minimale interventie en maximale precisie per perceel. Dankzij deze aanpak presenteert de wijn zich met natuurlijke concentratie, spanning en balans.

Geur & Smaak

De Larcis Ducasse is weelderig en verfijnd tegelijk. In de neus verleiden aroma’s van kersen, zwarte bessen, viooltjes, rozenblad, laurier en een subtiele toets van drop en grafiet. In de mond is de wijn medium tot vol van body, met zijdezachte, verfijnde tannines en levendige zuren. Sappige tonen van bramen, zwarte kers, blauwe bes en zwarte thee worden mooi ondersteund door nuances van munt, ceder en kruiden. De structuur is energiek en gelaagd, de afdronk lang en mineraal.

Wijn-Spijscombinatie

Deze elegante Saint-Émilion past uitstekend bij gegrild lamsvlees, tournedos met paddenstoelen, truffelrisotto of wildgerechten met een rijke saus. Ook heerlijk bij gerijpte kazen. Decanteren aanbevolen bij jonge serveerleeftijd. Serveer op 16–18 °C.

Weetje

Hoewel Château Larcis Ducasse in 1955 al als Grand Cru Classé werd erkend, duurde het tot 2012 voordat het officieel werd gepromoveerd naar de status van Premier Grand Cru Classé B. Deze promotie was het resultaat van meer dan tien jaar kwaliteitsverbetering onder leiding van Nicolas Thienpont en Stéphane Derenoncourt. Sindsdien behoort het château tot de meest bewonderde domeinen van Saint-Émilion, bekend om zijn terroirgerichte, elegante stijl.