Champagne Pommery - Blanc de Blancs Apanage - 0.75L

Meer informatie over Champagne Pommery Blanc de Blancs Apanage 0.75 liter fles

Champagne Pommery kent een lange en rijke geschiedenis die teruggaat tot 1836. Dit gerenommeerde champagnehuis is gevestigd in Reims, de Champagne-stad bij uitstek. Louis Alexandre Pommery produceerde jaarlijks ongeveer 100.000 flessen.

Een belangrijk moment in de geschiedenis van Pommery vond plaats in 1868, toen mevrouw Pommery een 19 kilometer lang tunnelstelsel onder Reims aankocht. Deze tunnels waren oorspronkelijk uitgegraven door Romeinse soldaten tijdens hun bezetting van Gallië. Dankzij de inzet van talloze Franse en Belgische mijnwerkers onderging dit gangenstelsel een volledige transformatie tot een uitgestrekte opslagruimte voor Champagne. De 30 meter diepe gangen, omgeven door kalksteen, kennen een constante temperatuur van 10 °C.

Vandaag de dag is Clément Pierlot de tiende 'chef de cave' van Pommery. Hij is verantwoordelijk voor de vinificatie op het 50 hectare grote domein in Tours-sur-Marne.