Castello di Ama - Chianti Classico Ama - 0.75L - 2022
- Voor 17:00 uur besteld, morgen in huis*
- Meer dan 11.000 kwaliteitswijnen
- Gratis verzending vanaf €100
- Klanten geven Bovino een 9.4/10 met meer dan 4.417 beoordelingen
- Bestellen vanaf 1 fles
- Klantenservice
Meer informatie over Castello di Ama Chianti Classico Ama 0.75 liter fles
Vinificatie
De fermentatie start met inheemse gisten, afzonderlijk voor elke druivensoort, in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur tussen 30 en 32°C. Er worden handmatige overpompen uitgevoerd en de totale schilweking duurt 25 dagen voor zowel Sangiovese als Merlot. Na de eerste overheveling ondergaat de wijn de malolactische gisting in stalen tanks.
Vinificatie
Na de malolactische gisting worden de druivenrassen geblend. Vervolgens rijpt de wijn in eiken barriques van tweede passage met fijne nerf, waarna botteling plaatsvindt.
Geur & Smaak
De wijn heeft een robijnrode kleur met vermiljoenhints. In de neus komen aroma’s van verse rode vruchten naar voren, zoals kers en framboos. De smaak is elegant en harmonieus, met goed geïntegreerde kruidige tonen die direct opvallen.