Casa Santos Lima - Mosaico de Portugal Premium Tinta - 0.75L - 2021

Meer informatie over Casa Santos Lima Mosaico de Portugal Premium Tinta 0.75 liter fles

Casa Santos Lima is een familiebedrijf dat actief is in vijf Portugese wijngebieden. Het belangrijkste domein is gevestigd in Alenquer, ongeveer veertig kilometer ten noorden van Lissabon. Alenquer is een prachtig en ongerept gebied, bekend om zijn pittoreske dorpjes en eeuwenoude wijntraditie. Casa Santos Lima is hiervan een uitstekend voorbeeld. Het wijnhuis werd opgericht door Joaquim Santos Lima en behoorde eind negentiende eeuw al tot de grootste wijnproducenten en exporteurs van Portugal. Tegenwoordig beschikt het bedrijf over circa 400 hectare wijngaarden, verspreid over verschillende domeinen. Casa Santos Lima staat bekend om wijnen met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Ze worden voornamelijk gemaakt van inheemse Portugese druivenrassen, aangevuld met internationale variëteiten zoals Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Pinot Noir, Sauvignon Blanc en Chardonnay.

Klimaat & Terroir

De wijn is afkomstig uit de wijnregio Lisboa, gelegen langs de Atlantische kust ten noorden van Lissabon. Het klimaat is mild en maritiem, met koele nachten en zonnige dagen. Dit zorgt voor een lang groeiseizoen en druiven met een mooie balans tussen rijpheid en frisheid. De bodems bestaan uit klei, kalksteen en zand, wat bijdraagt aan de complexiteit en aromatische expressie van de wijn.

Vinificatie

Deze blend is samengesteld uit Tinta Roriz (ook bekend als Tempranillo) en Castelão, twee klassieke Portugese druivenrassen. De druiven worden geoogst op optimale rijpheid en vergisten op gecontroleerde temperatuur om het aromatische karakter te behouden. Na de gisting rijpt de wijn deels op roestvrij staal en deels op hout, voor een goede balans tussen fruitexpressie en structuur.

Geur & Smaak

In de neus is de wijn aromatisch, met intense tonen van rijp rood fruit zoals kersen en bessen. In de mond vol en complex, met een mooie balans tussen fruitigheid en kruidigheid. De tannines zijn stevig maar afgerond, wat zorgt voor een zachte textuur. De afdronk is lang en harmonieus.

Wijn-Spijscombinatie

Serveer op 16–18°C. Uitstekend bij gegrild rood vlees, kruidige stoofgerechten, wild of stevige kazen. Ook heerlijk bij Portugese lamsstoof of geroosterde aubergine met mediterrane kruiden.

Weetje

Casa Santos Lima is een van de grootste familiebedrijven van Portugal en verantwoordelijk voor bijna de helft van de wijnexport uit de regio Lisboa. Het wijnhuis staat bekend om de uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en moderne interpretaties van inheemse druivenrassen.