Buccella - Cuvée Katrina Eileen Cabernet Sauvignon - 0.75L - 2017

Meer informatie over Buccella Cuvée Katrina Eileen Cabernet Sauvignon 0.75 liter fles

Buccella is een kleinschalig, ambachtelijk wijnhuis in het hart van Napa Valley, Californië. Sinds de oprichting in 2002 door Bill en Alicia Deem richt Buccella zich op het produceren van wijnen met uitzonderlijke concentratie, finesse en elegantie. De naam "Buccella" is afgeleid van het Latijnse woord voor "een volle mond", wat perfect de rijke, gelaagde stijl van de wijnen weerspiegelt. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd uit topwijngaarden in prestigieuze AVA’s zoals Oakville, Yountville en Coombsville. Door lage opbrengsten, handmatige oogst en nauwkeurige vinificatie ontstaan wijnen met diepte, intensiteit en balans. De focus ligt op Cabernet Sauvignon, vaak aangevuld met kleine hoeveelheden Merlot of Malbec. Rijping vindt plaats in Franse eikenhouten vaten, grotendeels nieuw, wat bijdraagt aan complexiteit en structuur. Buccella-wijnen zijn wereldwijd geliefd onder wijnliefhebbers en verzamelaars, mede dankzij de beperkte productie en de hoge beoordelingen van gerenommeerde critici als Robert Parker en Wine Spectator.

Klimaat & Terroir

De druiven voor deze iconische wijn komen uit de Yountville AVA in Napa Valley. De wijngaarden hebben grindrijke, rotsachtige bodems met uitstekende drainage, wat zorgt voor geconcentreerde, krachtig rijpende druiven. Het warme, zonnige klimaat draagt bij aan de rijpheid en diepte van de Cabernet Sauvignon.

Vinificatie

100% Cabernet Sauvignon, vergist in open vaten. Vervolgens 22 maanden rijping op 100% nieuw Frans eikenhout. Dit levert een wijn op met krachtige structuur, verfijnde houttonen en indrukwekkende complexiteit.

Geur & Smaak

Diep robijnrood met een paarse zweem. In de neus complexe aroma’s van bramen, cassis, zwarte kersen, bosbessen en zwarte pruimen, aangevuld met viooltjes, chocolade en tabak. De smaak is vol en intens, met verfijnde tannines en een lange, krachtige afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend bij gegrild rood vlees of rijke wildgerechten. Serveer op 18°C. Niet veganistisch. Bewaarpotentieel: 15 tot 20 jaar.

Weetje

Deze wijn is vernoemd naar Katrina Eileen, de dochter van oprichters Bill en Alicia Deem. Volgens hen weerspiegelt de wijn haar persoonlijkheid: puur, expressief en complex. ‘Katrina’ betekent ‘puurheid’ en verwijst naar het zuivere karakter van deze wijn. De Cuvée Katrina Eileen behoort tot de meest exclusieve wijnen van Buccella en behaalde 95 punten op CellarTracker (2014).