Bodegas Salentein - Portillo Pinot Noir - 0.75L - 2023

Meer informatie over Bodegas Salentein Portillo Pinot Noir 0.75 liter fles

Bodegas Salentein is een toonaangevend wijnhuis in de Uco-vallei in Mendoza, Argentinië, aan de voet van het Andesgebergte. Het wijnhuis werd eind jaren 1990 opgericht door de Nederlandse ondernemer Mijndert Pon, met als doel Argentijnse wijn naar internationaal topniveau te tillen. Salentein onderscheidt zich door hooggelegen wijngaarden (tot 1.700 meter), innovatieve wijnbouw en respect voor traditionele technieken. Dankzij het koele bergklimaat en kalkrijke bodems rijpen druiven als Malbec, Pinot Noir en Chardonnay hier optimaal, met behoud van frisheid en elegantie. De architectuur van het wijnhuis is iconisch: een kruisvormige bodega geïnspireerd op Inca-ontwerpen, deels ondergronds gebouwd om temperatuur en vocht optimaal te beheersen. Salentein staat bekend om zijn duurzame aanpak en artistieke visie, met onder andere een kunstgalerie (Killka) op het domein. Het wijnhuis produceert meerdere kwaliteitslijnen, waaronder Portillo, Reserve en Numina. Tegenwoordig geldt Salentein als een van de meest gewaardeerde wijnproducenten van Zuid-Amerika, geliefd om zijn evenwichtige, expressieve wijnen.

Klimaat & Terroir

De wijngaarden van El Portillo beslaan 68 hectare en liggen in een rotsachtig gebied. Alto Valle de Uco is een van de beste wijnstreken binnen het grotere Mendoza-gebied.

Vinificatie

De druiven worden met de hand geselecteerd en zorgvuldig verwerkt. De wijn wordt modern gevinifieerd met gekoelde vergisting in grote roestvrijstalen tanks. Zo komt de ware expressie van het fruit naar voren.

Geur & Smaak

Portillo Pinot Noir is een volle, maar fruitige vuurrode wijn. De wijn heeft aroma’s van rijpe donkere kersen, aardbeien en subtiele kruidige tonen.

Wijn-Spijscombinatie

Erg lekker bij eend en uitstekend bij konijn. Ook heerlijk bij ossenhaas en verrassend goed bij op de huid gebakken zeebaars. Geniet ook in combinatie met belegen en roodflora kazen.

Weetje

De naam Portillo verwijst naar een historische bergpas in de Andes, die ooit door Charles Darwin werd gebruikt om de overkant van het gebergte te bereiken. Tegenwoordig vormt deze pas de symbolische toegang tot de Portillo-wijngaarden van Bodegas Salentein in de Uco-vallei – een regio die uitblinkt in kwaliteit en innovatie.