Cigliuti - Barbera d’Alba Serraboella - 0.75L - 2023

Meer informatie over Azienda Agricola Famillia Cigliuti Barbera d’Alba Serraboella 0.75 liter fles

Cigliuti is een kleinschalig familiebedrijf in de cru Serraboella, bekend om de productie van hoogwaardige Nebbiolo-, Barbera- en Dolcetto-wijnen. De familie verbouwt al eeuwenlang druiven en hazelnoten en sinds 1964 worden de wijnen op het domein gebotteld. Renato Cigliuti vertegenwoordigt de vierde generatie en leidt het bedrijf samen met zijn dochters Claudia en Silvia. Het domein ligt op de Serraboella-heuvel in het dorp Neive, in het Barbaresco-gebied, en beschikt over twee verschillende terroirs. De zuidwestelijke hellingen met kalkrijke, droge bodems zijn ideaal voor Nebbiolo, terwijl de oostelijke hellingen met kleirijke grond beplant zijn met Barbera. De familie woont bovenop de heuvel, met uitzicht over de wijngaarden. Door de beperkte productie van slechts 30.000 flessen per jaar zijn de wijnen geliefd bij kenners, maar minder bekend bij het grote publiek.

Klimaat & Terroir

Deze karaktervolle Barbera is afkomstig van druiven uit de oostelijke wijngaarden van Serraboella, waar de bodem rijk is aan vruchtbare klei. De wijngaarden liggen op zuidoostelijke hellingen op ongeveer 350 meter hoogte. Het grote temperatuurverschil tussen dag en nacht zorgt voor een langzame en volledige rijping van de druiven, met behoud van frisheid.

Vinificatie

Na de handmatige oogst vindt de vergisting plaats in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn deels in Slavonisch eikenhout en deels in grote, oude eiken vaten. Deze methode verzacht de wijn en maakt hem ronder, zonder overheersende houttonen.

Geur & Smaak

De wijn is harmonieus en uitnodigend, met aroma’s van kers, zwarte bes, kirsch, aardse tonen en kreupelhout. In de mond fluweelzacht, met geconcentreerd sappig fruit, levendige zuren en rijpe tannines. De afdronk is lang en mineraal.

Wijn-Spijscombinatie

Ideaal bij een serveertemperatuur van 16 tot 18 graden Celsius.