Anna de Codorníu - Brut Pink - 0.75L

Meer informatie over Anna de Codorníu Brut Pink 0.75 liter fles

Anna de Codorníu is een van de meest iconische cava-producenten van Spanje en een eerbetoon aan Anna de Codorníu, de laatste naamdrager van de oprichtersfamilie. Haar huwelijk in 1659 markeerde het begin van een nieuwe fase voor het wijnhuis, waarin traditie en innovatie samenkwamen. In 1872 produceerde Codorníu de eerste cava volgens de traditionele methode, waarmee het huis een pioniersrol vervulde in de Spaanse mousserende wijnproductie. Anna de Codorníu staat bekend om elegante en frisse cava’s, vaak met een hoog aandeel Chardonnay, wat zorgt voor verfijning en complexiteit. De cava’s worden gemaakt in Sant Sadurní d’Anoia, in het hart van de Penedès-regio, waar de wijngaarden profiteren van het mediterrane klimaat. Vandaag de dag combineert het huis moderne technieken met meer dan 450 jaar wijnmaaktraditie. Anna de Codorníu staat voor elegantie, verfijning en tijdloze klasse binnen de wereld van cava.

Klimaat & Terroir

De druiven voor deze rosé cava zijn afkomstig uit het noordoosten van Spanje, voornamelijk uit de regio’s Penedès en Lleida. De Chardonnay groeit in het continentale klimaat van Lleida, waar koele nachten zorgen voor frisse zuren en elegante aroma’s. De Pinot Noir komt uit hoger gelegen, koelere delen van Catalonië, waar de druif optimaal rijpt zonder overmatige hitte. Deze combinatie van terroirs zorgt voor een rosé cava met levendigheid, structuur en aromatische finesse.

Vinificatie

Anna de Codorníu Brut Rosé wordt geproduceerd volgens de traditionele méthode traditionnelle, met een tweede gisting op fles. De blend bestaat uit Chardonnay en Pinot Noir, waarbij de Pinot Noir kort wordt ingeweekt voor een subtiele kleur- en smaakextractie. De wijn rijpt vervolgens op de lies, wat bijdraagt aan de fijne mousse en extra complexiteit. De stijl is brut: strak droog, maar met een zacht, fruitig karakter.

Geur & Smaak

In het glas toont deze cava een heldere, bleekroze tot kersenkleurige tint en een elegante, aanhoudende mousse. Het bouquet is intens en verleidelijk, met aroma’s van rood bosfruit zoals aardbei, framboos en kers. Een subtiele hint van frisse groene appel komt op de achtergrond naar voren. In de mond is de wijn soepel, fruitig en verfijnd, met een mooie balans tussen frisheid en rondeur. De afdronk is levendig en elegant.

Wijn-Spijscombinatie

Anna de Codorníu Brut Rosé is een feestelijke keuze voor stijlvolle gelegenheden. De wijn combineert uitstekend met gerookte eendenborst, fijne patés met cranberrycompôte of romige kazen. Ook bij desserts met rood fruit komt deze rosé cava prachtig tot zijn recht. Serveer goed gekoeld (8–10°C), bij voorkeur binnen een jaar na aankoop voor de meest frisse beleving.

Weetje

Wist u dat rosé cava zoals deze wordt gemaakt door blauwe druiven zoals Pinot Noir kort te laten inweken met de schil? Hierdoor krijgt de wijn zijn kenmerkende kleur en fruitige expressie, zonder de tanninestructuur van een rode wijn. In Spanje wint deze stijl aan populariteit, vooral onder een jong en stijlbewust publiek.