Weingut Gutzler - Westhofen Erste Lage Spätburgunder - 0.75L - 2021

Meer informatie over Weingut Gutzler Westhofen Erste Lage Spätburgunder 0.75 liter fles

Michael Gutzler leidt samen met zijn vrouw Christine het familiebedrijf Weingut Gutzler, dat ongeveer veertig jaar geleden werd opgericht door vader Gerhard. Inmiddels is ook de derde generatie actief op het domein, dat is uitgegroeid tot een gevestigde naam binnen de Duitse wijnwereld. Het wijngoed beslaat 18,5 hectare wijngaarden, waarvan 42% is beplant met Spätburgunder – de trots van het domein. Riesling staat op de tweede plaats, gevolgd door Weissburgunder, Grauburgunder, Silvaner, Dornfelder en enkele historische druivenrassen, aangeplant in samenwerking met de Geisenheim Universiteit.

De wijngaarden liggen in het zuidelijke deel van Rheinhessen, ook wel bekend als Wonnegau. De bodems bestaan voornamelijk uit klei, mergel en löss, met een hoog kalkgehalte – ideale omstandigheden voor kwaliteitswijnbouw. De percelen, waaronder meerdere VDP.Erste Lagen en VDP.Große Lagen, liggen verspreid rond Gundheim, Westhofen en Worms. Een bijzonder perceel is de beroemde Große Lage Liebfrauenstift Kirchenstück, een ommuurde wijngaard in het hart van Worms, rondom de Onze-Lieve-Vrouwekerk.

Weingut Gutzler is sinds 2006 lid van de Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP), een vereniging die sinds 1910 de top van de Duitse wijnbouw vertegenwoordigt. Leden verbinden zich aan strikte kwaliteitsnormen op het gebied van herkomst, druivenrassen, duurzaamheid en opbrengstbeperking. De VDP-kwaliteitspiramide bestaat uit Gutswein – Ortswein – VDP.Erste Lage – VDP.Große Lage. Wijnen van VDP-domeinen zijn herkenbaar aan het kenmerkende adelaar-logo.

Klimaat & Terroir

Kalk-mergelbodem met hoog kleiaandeel.

Vinificatie

Na zorgvuldige handmatige oogst worden de druiven ontsteeld en gesorteerd. Vervolgens vindt een spontane vergisting plaats. De wijn rijpt daarna 16 maanden op barrique, waarvan 8% nieuw eikenhout betreft.

Geur & Smaak

Een complexe Spätburgunder met elegante structuur en verfijnde diepgang. Aroma’s van rode pruim en rijpe kers worden aangevuld met kruidnagel, cederhout, een vleugje geschroeid hout en subtiele tonen van aarde, leer en karwijzaad. De frisse zuren en ronde tannines zorgen voor een sappige structuur en een lange, boeiende afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Boeuf bourguignon of gegrilde eendenborst.

Weetje

Weingut Gutzler is sinds 2014 biologisch gecertificeerd. In de beste wijngaarden wordt bewust gekozen voor Dichtpflanzung (dichte aanplant), waardoor de wijnstokken dieper wortelen. Dankzij deze diepe worteling hebben de planten ook in droge jaren toegang tot voldoende water, waardoor irrigatie niet nodig is.