Weingut Familie Schuster - Großriedenthal Grüner Veltliner Alte Reben - 0.75L - 2025

Meer informatie over Weingut Familie Schuster Großriedenthal Grüner Veltliner Alte Reben 0.75 liter fles

Weingut Familie Schuster, gevestigd in Großriedenthal (Wagram), is een historisch Oostenrijks wijnhuis met een traditie die teruggaat tot 1772. Het familiebedrijf staat onder leiding van Karl en Helga Schuster, bijgestaan door hun zoon Thomas. Het domein onderscheidt zich door een sterke toewijding aan natuurlijke wijnbouw en milieubewuste productiemethoden.

Recente investeringen hebben geleid tot de bouw van een moderne productiekelder, een educatieve wijngaard en een eigentijds proeflokaal — allemaal gerealiseerd met een duidelijke focus op ecologische duurzaamheid. Het motto "Lust auf Löss" weerspiegelt hun passie voor de karakteristieke lössbodems van de regio, die de wijnen een uitgesproken karakter geven.

Klimaat & Terroir

Met 8 hectare aan wijngaarden, verspreid over gerenommeerde terroirs zoals Altweingarten, Diebstein, Goldberg en Eisenhut, richt het domein zich voornamelijk op witte druivenrassen. Specialiteiten zijn onder meer Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc en Chardonnay. Bijzonder noemenswaardig zijn de Roter Veltliner, bekroond met de Salon Österreich Sieger-prijs, en de Riesling Diebstein, die in 2013 landskampioen werd.

Vinificatie

De druiven werden met de hand geoogst en zorgvuldig in kleine kisten naar de persruimte vervoerd. Na een langere periode van maceratie werd de most zacht geperst onder lage druk, vervolgens gekoeld en langzaam vergist in roestvrijstalen tanks bij 20°C.

Na de vergisting rijpte de wijn op de fijne droesem tot aan het moment van botteling, wat bijdraagt aan extra complexiteit en structuur.

Geur & Smaak

Deze wijn onthult subtiele aroma’s van gedroogde kruiden en sappige gele appels. In de mond is hij levendig en mineraalrijk, met een lange, zuivere afdronk die elegant blijft nazinderen.

Wijn-Spijscombinatie

Deze Grüner Veltliner is een uitstekende begeleider van gegrilde kip en een frisse salade. De kruidige tonen van de wijn sluiten prachtig aan bij de milde smaak van de kip, terwijl de salade voor een knapperige en verfrissende tegenhanger zorgt.

Voor een extra smaakdimensie kan de salade worden verrijkt met stukjes appel of mandarijn – een perfecte harmonie met het levendige karakter van de wijn. Ook een salade met gegrilde groenten en feta is een voortreffelijke keuze. De geroosterde aroma’s van de groenten worden versterkt door de kruidigheid van de wijn, terwijl de romigheid van de feta voor een aangenaam smaakcontrast zorgt.