Weingut Dürnberg - Falkenstein Weißburgunder - 0.75L - 2024

Meer informatie over Weingut Dürnberg Falkenstein Weißburgunder 0.75 liter fles

Weingut Dürnberg is gevestigd in het traditionele stadje Falkenstein, in het historische hart van de Oostenrijkse wijnregio Weinviertel. Dit toonaangevende wijnhuis richt zich op duurzaamheid en produceert karakteristieke kwaliteitswijnen die bekendstaan om hun complexiteit, balans, aromatische expressie en verfrissende stijl. Met een geschiedenis die teruggaat tot het begin van de 17e eeuw is Weingut Dürnberg diep geworteld in traditie en erfgoed, terwijl het tevens symbool staat voor vakmanschap en innovatie.

Christoph Körner is een toegewijde wijnmaker die zich volledig richt op de ontwikkeling van de wijngaarden en de vinificatie. Matthias Marchesani treedt wereldwijd op als ambassadeur van Dürnberg, organiseert proeverijen en deelt zijn kennis over de wijnen en hun unieke karakter. Georg Klein beheert de financiële en economische aspecten en is tevens de drijvende kracht achter moderne marketingstrategieën en vernieuwende ideeën. Hoewel hun visies soms verschillen, vinden zij uiteindelijk altijd een consensus – vaak onder het genot van een fles Rabenstein.

Klimaat & Terroir

Weingut Dürnberg ligt in Falkenstein, ongeveer 70 kilometer ten noorden van Wenen, in een regio met hete zomers en koude winters. In combinatie met de hoge ligging van de wijngaarden bevordert dit een optimale rijping van de druiven en de ontwikkeling van geconcentreerde aroma’s.

Gemischter Satz is een blend van verschillende druivenrassen afkomstig van de Kirchberg-wijngaard, waar wijnstokken tot wel 60 jaar oud zijn. De wijngaard ligt op 300 tot 400 meter boven zeeniveau, tussen het kasteel en de kerk van Falkenstein. De zuidoostelijke oriëntatie voorkomt oververhitting in de middag. De wind beschermt de wijnstokken tegen ongewenste botrytis. De oude stokken geven de wijn een ziltige mineraliteit.

Vinificatie

De druiven voor deze Weißburgunder (Pinot Blanc) zijn afkomstig van kalkstenen kliffen onder de ruïnes van het kasteel van Falkenstein. De wijn is gemaakt in Bourgondische stijl en vier maanden gerijpt 'sur lie' in roestvrijstalen tanks en eikenhouten vaten van 1000 liter.

Geur & Smaak

Een complexe neus met verfijnde fruitige en minerale aroma’s. Romig en vol van textuur, met een perfecte balans tussen kracht en elegantie. Deze wijn heeft een uitstekend verouderingspotentieel.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend te combineren met onder andere kreeftensoep, kabeljauw, gebakken of gegrilde zeebaars met venkel, tarbot, konijnenragout, kalfsragout, visragout, gebraden fazant, lamsfilet met Chinese champignons en gestoofde schouder van wild zwijn met kastanjes.

Weetje

De wijnen van Dürnberg zijn volledig veganistisch. Het wijnhuis bevindt zich in transitie naar biologische wijnbouw. Vanaf de jaargang 2024 zijn alle wijnen officieel biologisch gecertificeerd.