Waterkloof - Seriously Cool Cinsault - 0.75L - 2023

Meer informatie over Waterkloof Seriously Cool Cinsault 0.75 liter fles

Cinsault wordt zelden als cépagewijn gebotteld. Deze druif is vooral bekend uit blends uit de Zuid-Rhône. Bij Waterkloof kiest men ervoor om Cinsault solo te vinifiëren, afkomstig van 35 jaar oude biologisch geteelde bush vines.

Klimaat & Terroir

De druiven groeien op koelere hellingen, wat bijdraagt aan het frisse karakter van de wijn. De aanbevolen serveertemperatuur is circa 14°C.

Vinificatie

De wijn vergist spontaan met natuurlijke gisten en ondergaat minimale interventie, waardoor het karakter van de druif en herkomst volledig tot uiting komt.

Geur & Smaak

Uitbundige aroma’s van rode bessen en uitgesproken florale tonen domineren het bouquet. In de mond is de wijn soepel, met zachte tannines en levendige zuren die zorgen voor spanning en structuur. Een wijn met speelse elegantie en serieuze lengte.

Wijn-Spijscombinatie

Waterkloof Seriously Cool Cinsault komt het best tot zijn recht licht gekoeld, als aperitief of bij Peking eend of Chinese buikspek.

Weetje

De naam “Seriously Cool” verwijst zowel naar de ideale serveertemperatuur als naar het koele klimaat van de wijngaard.