Villa Giada - Nizza Bricco Dani Barbera d’Asti - 0.75L - 2021

Meer informatie over Villa Giada Nizza Bricco Dani Barbera d’Asti 0.75 liter fles

Klimaat & Terroir

Villa Giada Nizza Bricco Dani Barbera d’Asti komt uit de Nizza DOCG, waar de wijngaarden profiteren van een gematigd continentaal klimaat. De historische Nizza wijngaarden liggen op zuidwestelijk georiënteerde hellingen met mergelachtige kalkbodems.

Villa Giada ligt in het hart van Piemonte, tussen de heuvels van Asti en Alba. Het domein telt meer dan 25 hectare wijngaarden rond drie historische boerderijen. Cascina Ceirole in Canelli is het centrum van het wijnbedrijf, met zeven hectare wijnstokken en een kelder voor rijping. Hier begon aan het einde van de achttiende eeuw de wijngeschiedenis van de familie Faccio. Cascina Dani in Agliano Terme vormt het hart van het productiegebied voor Barbera en het beste terroir voor deze druif.

Vinificatie

De alcoholische gisting vindt plaats in stalen tanks met minstens twee weken schilcontact. Daarna rijpt de wijn in kleine eikenhouten vaten gedurende minimaal 12 maanden. Na botteling blijft de wijn nog circa een jaar in de kelder voor een optimale ontwikkeling.

Een hypermoderne kelder zorgt ervoor dat de terroireigenschappen in de wijnen zo goed mogelijk naar voren komen. Wijnmaker Andrea Faccio is de drijvende kracht achter Villa Giada. Hij gelooft dat respect voor natuur en milieu leidt tot betere wijnen.

Geur & Smaak

Intens robijnrode wijn met diep paarse reflecties. In de geur rijpe bosvruchten en morellen. De smaak is vol en krachtig, met een kenmerkende minerale toets en kruidige tonen in de afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Dit is een gastronomische wijn. De complexe structuur past uitstekend bij rijke gerechten uit Piemonte. Heerlijk bij risotto met paddenstoelen, met truffel, pasta met volle sauzen, gegrilde ossenhaas en gewokte biefstukreepjes in sojasaus.

Weetje

Volgens experts zijn de beste Barbera’s afkomstig uit de Nizza DOCG.