Villa Don Carlos - Chardonnay - 0.75L - 2023

Meer informatie over Villa Don Carlos Chardonnay 0.75 liter fles

Klimaat & Terroir

De Valle Central in Chili kent een zonnig mediterraan klimaat met warme dagen en koele nachten. Deze temperatuurverschillen zorgen voor een langzame rijping van de druiven, waardoor frisse zuren en aroma’s behouden blijven. De invloed van de Andes en de nabijheid van de Stille Oceaan brengen verkoeling, wat resulteert in een uitstekende balans tussen rijp fruit en levendige frisheid.

Vinificatie

Deze Chardonnay is op moderne wijze gevinifieerd, waarbij gecontroleerde temperaturen worden toegepast om de fruitige aroma’s te behouden. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks, wat resulteert in een zuivere stijl met nadruk op frisheid en aromatische expressie.

Geur & Smaak

De wijn heeft een heldere, gele kleur. In de neus een levendig bouquet van grapefruit, limoen en tropisch fruit. In de mond is de wijn fris en fruitig, met een aangename zuurgraad en een zachte, ronde structuur die zorgt voor balans en een toegankelijke stijl.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend te combineren met lichte gerechten zoals gegrilde vis, salades, wit vlees of romige kazen. Serveer goed gekoeld op 8–10 °C om het frisse karakter van de wijn optimaal tot zijn recht te laten komen.

Weetje

Chardonnay is een van de meest veelzijdige druivenrassen ter wereld en past zich moeiteloos aan aan verschillende klimaten en vinificatiestijlen. In koelere streken levert hij strakke, frisse wijnen op, terwijl in warmere gebieden – zoals de Valle Central – het tropische fruitkarakter duidelijker naar voren komt. Deze flexibiliteit heeft bijgedragen aan de wereldwijde populariteit van de druif.