Torres - Celeste Verdejo - 0.75L - 2025

Meer informatie over Torres Celeste Verdejo 0.75 liter fles

Familia Torres is een van de meest gerenommeerde wijnhuizen van Spanje, met wortels die teruggaan tot de 16e eeuw en een officiële oprichting in 1870 in de Penedès-regio. Al vijf generaties lang wijdt de familie zich met toewijding aan wijnbouw, waarbij respect voor de natuur en het land centraal staat. Hun wijngaarden vormen een mozaïek van historische percelen, waarvan sommige al duizenden jaren in cultuur zijn gebracht. Torres streeft naar elegante, authentieke wijnen die het karakter van hun herkomst weerspiegelen. De band met het landschap is diepgeworteld en vormt de ziel van elke fles. Met passie voor duurzaamheid en een scherp oog voor traditie en innovatie, draagt Familia Torres haar erfgoed met trots verder. Elk glas is een eerbetoon aan het land, de geschiedenis en de mensen achter de wijn.

Klimaat & Terroir

De wijngaarden voor Celeste Verdejo liggen nabij Villafranca del Duero, op de linkeroever van de rivier de Duero, waar het landschap zacht begint te golven. De bodem bestaat uit kalkrijke leem, grind en afgeronde rivierstenen, afkomstig uit het oude rivierbed. Deze combinatie bevordert de aromatische expressie van de Verdejo-druif. Het gebied ligt tussen 700 en 800 meter boven zeeniveau en kent een continentaal klimaat, gekenmerkt door hete zomers, koude winters en een aanzienlijke invloed van Atlantische winden. Deze klimatologische extremen zorgen voor druiven met veel spanning en aromatische frisheid.

Vinificatie

De druiven ondergaan een korte, koude schilweking van ongeveer drie uur om de frisse aroma’s uit de schillen optimaal te extraheren. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde temperatuur (ca. 14°C) en duurt ongeveer 15 dagen. Vervolgens rijpt de wijn gedurende twee maanden op de fijne lies (sur lie), wat zorgt voor extra textuur en complexiteit.

Geur & Smaak

De wijn heeft een heldere, licht goudgele kleur met briljante schittering. In de neus presenteert hij zich fris en expressief, met tonen van venkel, ananas en chirimoya (custardappel). In de mond is de wijn intens en zijdeachtig, gedragen door een verfijnde zuurgraad die zorgt voor elegantie en een verfrissende afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Celeste Verdejo is een uitstekende aperitiefwijn en combineert moeiteloos met schelpdieren, gegrilde of gefrituurde vis en frisse salades met een citrusdressing. Serveer de wijn goed gekoeld, bij een temperatuur van 8–10°C.

Weetje

De Verdejo-druif wordt beschouwd als de koningin van Rueda en is al sinds de 11e eeuw in de regio aanwezig. Oorspronkelijk zou de druif vanuit Noord-Afrika naar Spanje zijn gebracht tijdens de Moorse overheersing. Verdejo staat bekend om zijn aromatische intensiteit, frisse zuren en karakteristieke tonen van venkel en citrus.