Torres - Altos Ibéricos Crianza - 0.75L - 2021

Meer informatie over Torres Altos Ibéricos Crianza 0.75 liter fles

Familia Torres is een van de meest gerenommeerde wijnhuizen van Spanje, met wortels die teruggaan tot de 16e eeuw en een officiële oprichting in 1870 in de Penedès-regio. Al vijf generaties lang wijdt de familie zich met toewijding aan wijnbouw, waarbij respect voor de natuur en het land centraal staat. De wijngaarden vormen een mozaïek van historische percelen, waarvan sommige al duizenden jaren in cultuur zijn gebracht. Torres streeft naar elegante, authentieke wijnen die het karakter van hun herkomst weerspiegelen. De band met het landschap is diepgeworteld en vormt de ziel van elke fles. Met passie voor duurzaamheid en een scherp oog voor traditie en innovatie, draagt Familia Torres haar erfgoed met trots verder. Elk glas is een eerbetoon aan het land, de geschiedenis en de mensen achter de wijn.

Klimaat & Terroir

Altos Ibéricos Crianza is afkomstig uit de Rioja-regio in Noord-Spanje, een gebied met een uitgesproken continentaal-mediterrraan klimaat. De wijn wordt geproduceerd op het schiereiland Alto Otero, dat bekendstaat om zijn gunstige ligging, zonnige dagen en verkoelende invloeden van de Atlantische Oceaan. De bodem bestaat uit klei en kalksteen, wat zorgt voor goede waterretentie en mineraliteit. Deze combinatie levert Tempranillo-druiven met rijpe concentratie en frisse zuren.

Vinificatie

De druiven worden met de hand geoogst van begin tot half oktober. Na de vergisting rijpt de wijn gedurende twaalf maanden op een combinatie van Frans en Amerikaans eikenhout, deels in nieuwe vaten. Deze houtrijping draagt bij aan de structuur en complexiteit, en zorgt voor subtiele rokerige en kruidige tonen.

Geur & Smaak

In het glas toont de wijn een ondoorzichtige kersenrode kleur. Het aroma is rijk en uitgesproken, met tonen van kers, zwarte pruimenjam en groene peperkorrels, aangevuld met een vleugje rook. In de mond is hij intens en warm, met stevige maar rijpe tannines, ondersteund door een verfijnde fruitige zuurgraad. De wijn is mooi in balans en biedt een klassieke, gestructureerde Rioja-ervaring.

Wijn-Spijscombinatie

Ideaal bij geroosterd vlees, stoofgerechten, Ibericoham, lamskoteletten of gerechten met gerookte paprika. Ook heerlijk bij gegrilde groenteschotels en harde, gerijpte kazen. Serveer op 16–18 °C. Decanteren wordt aanbevolen om het aromatische profiel volledig tot zijn recht te laten komen.

Weetje

De naam Altos Ibéricos verwijst naar het Iberisch Schiereiland en specifiek naar Alto Otero, de plek waar deze wijngaard zich bevindt. Het is een eerbetoon aan de oorsprong van de Tempranillo-druif, die diep geworteld is in de Spaanse wijntraditie en het kloppend hart vormt van de Rioja-regio. Torres combineert hier klassiek vakmanschap met moderne precisie.