The Wrekin Vineyard - Needle’s Eye Pinot Noir - 0.75L - 2019

Meer informatie over The Wrekin Vineyard Needle’s Eye Pinot Noir 0.75 liter fles

The Wrekin Vineyard Needle’s Eye Pinot Noir is een verfijnde en expressieve wijn die het karakter van het diverse terroir weerspiegelt. Deze elegante Pinot Noir biedt een harmonieuze balans tussen kracht en finesse, met geconcentreerde aroma’s van donkere vruchten zoals bramen, zwarte kersen en gestoofde aardbeien. De zachte tannines en gepolijste afdronk maken het een wijn om de hele avond van te genieten.

Klimaat & Terroir

De wijngaard bestaat uit vijf Pinot Noir-percelen met uiteenlopende bodemstructuren. De hoger gelegen percelen bevinden zich op ongestoorde kleileem boven greywacke moedergesteente, terwijl de lagere hellingen bestaan uit door de wind afgezet löss. De ligging is overwegend noordelijk, met een gemiddelde stokkenleeftijd van circa 18 jaar.

Vinificatie

De wijn is samengesteld uit alle Pinot Noir-klonen die op het domein worden geteeld, waaronder 667, 777, UCD5, UCD6, 114, 115, Abel, AM 10/5, 943 en 828. De druiven zijn met de hand geoogst tussen 18 maart en 9 april, met een gemiddelde opbrengst van 5,4 ton per hectare. De vergisting verliep volledig spontaan, met 7% hele trossen en een schilweking van 14 tot 25 dagen. Enkel sulfieten zijn toegevoegd; er zijn geen andere additieven gebruikt.

Geur & Smaak

Deze Pinot Noir toont rijke tonen van donkere bessen, gestoofde aardbeien en subtiele aardse nuances. De tannines zijn verfijnd en goed geïntegreerd, met een zachte, lange afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend bij eendenborst, paddenstoelenrisotto of gegrild lamsvlees. De complexiteit komt ook goed tot zijn recht bij gerijpte kazen.

Weetje

De oogst van 2020 was de eerste gecertificeerd biologische jaargang (Biogro 5732), na biodynamische teelt sinds 2017. De wijn is afgesloten met een natuurlijke kurk en ontwikkelt zich verder op fles.