The Wrekin Vineyard - Olive Grove Chardonnay - 0.75L - 2022
- Voor 17:00 uur besteld, morgen in huis*
- Meer dan 11.000 kwaliteitswijnen
- Gratis verzending vanaf €100
- Klanten geven Bovino een 9.3/10 met meer dan 4.417 beoordelingen
- Bestellen vanaf 1 fles
- Klantenservice
Meer informatie over The Wrekin Vineyard Olive Grove Chardonnay 0.75 liter fles
Klimaat & Terroir
De Chardonnay-druiven worden geteeld op winderige lössgronden op de lagere hellingen van de wijngaard, grenzend aan een olijfgaard. De hoger gelegen percelen bestaan uit kleileem met een noordelijke tot noordwestelijke ligging, wat bijdraagt aan de frisheid en structuur van de wijn.
Vinificatie
De oogst van 2022 is afkomstig van Clone 95, geteeld op twee afzonderlijke percelen. De druiven zijn met de hand geplukt tussen 15 en 29 maart, met een gemiddelde opbrengst van 6,78 ton per hectare. De fermentatie is volledig spontaan, zonder toevoegingen behalve sulfieten. De rijping vindt plaats voor 50% in roestvrij staal en voor 50% in Franse eikenhouten vaten, waarvan 10% nieuw eikenhout afkomstig van de gerenommeerde kuiperij Chassin.
Geur & Smaak
Deze wijn is helder en verfijnd, in de stijl van een Petit Chablis. De geur is citrusachtig met subtiele tonen van theeblad. De smaak is levendig, met frisse zuren en een zachte textuur, gevolgd door een schone, mineraalachtige afdronk.
Wijn-Spijscombinatie
Uitstekend te combineren met gegrilde zeevruchten, frisse salades of zachte kazen. De levendige zuren en verfijnde structuur maken deze wijn bijzonder veelzijdig.
Weetje
De wijngaard is biologisch gecertificeerd en werkt volgens biodynamische principes, wat zorgt voor een pure expressie van het terroir en duurzame wijnbouw.