The Wrekin Vineyard - Libby’s Block Chenin Blanc - 0.75L - 2021

Meer informatie over The Wrekin Vineyard Libby’s Block Chenin Blanc 0.75 liter fles

The Wrekin Vineyard Libby’s Block Chenin Blanc is een verfijnde witte wijn met een subtiele en delicate geur van groene appel en gebakken kweepeer. De smaak kenmerkt zich door een levendige, verfrissende zuurgraad en een droge, aanhoudende afdronk. De wijn heeft een rijke textuur, helder maar stevig van structuur.

Klimaat & Terroir

De druiven zijn afkomstig van hoger gelegen percelen nabij twee dammen, met kleileemgrond op een onderlaag van greywacke moedergesteente. De hellingen zijn georiënteerd op het noorden tot noordwesten en bieden ideale omstandigheden voor de wijnbouw. De wijnstokken zijn ongeveer 15 jaar oud.

Vinificatie

De druiven worden met de hand geoogst tussen 31 maart en 11 april, met een gemiddelde opbrengst van 10,8 ton per hectare. De wijn wordt op het domein geperst met een traditionele mandpers in de nieuw gebouwde zwaartekrachtgestuurde wijnkelder en licht met de voeten gestampt. De fermentatie verloopt volledig spontaan met wilde gisten, zonder toevoegingen behalve sulfieten. Rijping vindt plaats voor 50% in roestvrij staal en voor 50% in nieuwe Oostenrijkse demi-muids van eikenhout.

Geur & Smaak

Geuren van groene appel en gebakken kweepeer gaan vooraf aan een levendige zuurgraad en een lange, droge afdronk. De wijn is rijk en helder, met een stevige structuur.

Weetje

De grootste geoogste tros woog 801 gram en vestigde een nieuw record voor de wijngaard.