Biserno - Insoglio del Cinghiale - 0.75L - 2024

Meer informatie over Tenuta di Biserno Insoglio del Cinghiale 0.75 liter fles

Klimaat & Terroir

De druiven voor Insoglio del Cinghiale komen van het landgoed Campo di Sasso, gelegen nabij de Middellandse Zee. De relatief hoge temperaturen in dit gebied zijn gunstig voor Syrah, wat resulteert in een soepele en vroeg rijpende wijn. Het Toscaanse wijnhuis ligt in Alta Maremma, West-Toscane, tussen de heuvels van Bibbona en is verdeeld in twee zones op basis van bodem- en klimaatkenmerken. Het Bolgheri-gebied heeft een rotsachtige ondergrond, terwijl Tenuta Campo di Sasso voornamelijk zandgronden kent, ideaal voor Syrah en Vermentino.

Vinificatie

Na de oogst worden de druiven ontsteeld. De vergisting vindt plaats gedurende twee tot drie weken in roestvrijstalen tanks bij 28°C. Daarna volgt de malolactische vergisting. Vervolgens rijpt 40% van de wijn gedurende vier maanden op gebruikte Franse eikenhouten vaten.

Geur & Smaak

De wijn heeft aroma’s van rood en zwart fruit, gedroogde kruiden en peper. In de mond is hij fruitig en warm, met soepele tannines en tonen van drop.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend bij gebraden vlees, stoofschotels en kazen.

Weetje

Insoglio del Cinghiale is de basiswijn van Tenuta di Biserno, opgericht door Lodovico Antinori en familie in samenwerking met landeigenaar Umberto Mannoni. Gelegen nabij Bolgheri, beslaat het domein 49 hectare en produceert het wijnen met internationale druivenrassen zoals Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot en Syrah. De wijn is een onderscheidende blend zonder inheemse Italiaanse druiven, maar behoudt de karakteristieke zuren en diepgang van een echte Toscaanse rosso. Een perfecte introductie tot de stijl van het huis voor Bordeaux-liefhebbers.