Simonsig Estate - Chardonnay Cape Fox - 0.75L - 2022
- Voor 17:00 uur besteld, morgen in huis*
- Meer dan 11.000 kwaliteitswijnen
- Gratis verzending vanaf €100
- Klanten geven Bovino een 9.3/10 met meer dan 4.417 beoordelingen
- Bestellen vanaf 1 fles
- Klantenservice
Meer informatie over Simonsig Estate Chardonnay Cape Fox 0.75 liter fles
Klimaat & Terroir
De wijngaarden profiteren van een zeeklimaat met relatief droge, warme zomers en milde winters. De roodgekleurde bodem is rijk aan klei en mineralen.
Vinificatie
De Chardonnay-druiven vergisten en rijpen 9 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 35% nieuw eiken. Er vindt geen malolactische omzetting plaats, waardoor de wijn zijn natuurlijke frisheid en zuurgraad behoudt.
Geur & Smaak
De wijn heeft zachte aroma’s van witte perzik, citroen en een vleugje brioche. In de mond toont hij lagen van citrus en steenfruit, gevolgd door complexe, geroosterde tonen van de houtrijping.
Wijn-Spijscombinatie
Uitstekend bij gevogelte of visgerechten zoals verse wilde oesters, viscarpaccio, viscurry, romige rivierkreeftpasta en schaaldiersalade. Ook heerlijk bij romige kazen. Serveer niet te koud: 14°–16°C.
Weetje
Simonsig was een van de eerste Zuid-Afrikaanse wijnhuizen die experimenteerde met Chardonnay; de eerste oogst vond plaats in 1978. De naam van de wijn verwijst naar de Kaapse vos, die vaak in de wijngaarden wordt gezien. Simonsig biedt een breed assortiment voor elke wijnliefhebber en elk budget. Oprichter Frans Malan introduceerde in 1971 Zuid-Afrika's eerste Vonkelwijn en innoveerde met moderne vinificatietechnieken. Zijn zonen Francois en Johan leiden nu het wijnhuis, samen met hun kinderen Christelle en Michael. Op meer dan 200 hectare verbouwt Simonsig diverse druivenrassen en produceert zowel variëteitenwijnen als unieke blends, zoals de rode Cape-blend met Pinotage en een witte Rhône-blend.