Sella & Mosca - Alghero Torbato Spumante Brut - 0.75L

Meer informatie over Sella & Mosca Alghero Torbato Spumante Brut 0.75 liter fles

Te midden van het ruige, zonovergoten landschap van Sardinië ligt een van de meest iconische wijnhuizen van Italië: Sella & Mosca. Sinds 1899 combineren de oprichters Sella en Mosca traditie en innovatie om unieke wijnen te creëren. Wat ooit verlaten land was, groeide uit tot een van de grootste aaneengesloten wijngaarden van Italië. Dankzij het unieke terroir nabij Alghero – met vulkanische bodems in het noorden en kalkrijke zandgronden in het zuiden – ontstaan hier wijnen die het karakter van Sardinië weerspiegelen: krachtig, puur en verfijnd. De verkoelende zeewind, het milde klimaat en moderne vinificatietechnieken zorgen samen voor wijnen die wereldwijd worden geroemd om hun elegantie en authenticiteit. Sella & Mosca staat bekend om hun inzet voor inheemse druivenrassen zoals Cannonau en Vermentino en om hun pioniersrol in de wederopbouw van de Europese wijnbouw na de phylloxera-crisis.

Klimaat & Terroir

De wijngaarden van Sella & Mosca bevinden zich nabij Alghero, in het noordwesten van Sardinië. Het mediterraan klimaat, met warme zomers en verkoelende zeewind, zorgt voor een ideale rijping van de druiven. De bodems bestaan voornamelijk uit kalksteen, wat bijdraagt aan de frisheid en mineraliteit van de wijn.

Vinificatie

De Torbato-druiven worden volledig vergist in roestvrijstalen tanks, waarna de wijn gedurende drie maanden rijpt op de fijne lie. Deze methode versterkt het fruitige karakter en geeft de wijn extra structuur en diepte. Het resultaat is een mousserende wijn met een stevige mousse, gemaakt volgens de moderne techniek, maar met respect voor het lokale druivenras.

Geur & Smaak

Deze mousserende wijn heeft een licht strogele kleur en presenteert in de neus frisse aroma’s van acaciabloesem, grapefruit en perzik, aangevuld met subtiele tonen van brioche, toast en biscuit. In de mond is hij strak en sappig, met een levendige mousse en een fruitige, elegante afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend als feestelijk aperitief of als begeleider van schaal- en schelpdieren. Serveer op 8–10°C om de frisheid en het aromatische karakter optimaal tot hun recht te laten komen.

Weetje

De appellatie Alghero Torbato Spumante DOC was bijna verdwenen. Sella & Mosca is vandaag de dag het enige wijnhuis ter wereld dat deze unieke mousserende wijn produceert, waarmee zij een zeldzaam stukje wijntraditie levend houden.