San Marzano - 11 Filare Primitivo Dolce Naturale - 0.75L - 2022
- Voor 17:00 uur besteld, morgen in huis*
- Meer dan 11.000 kwaliteitswijnen
- Gratis verzending vanaf €100
- Klanten geven Bovino een 9.4/10 met meer dan 4.074 beoordelingen
- Bestellen vanaf 1 fles
- Klantenservice
Meer informatie over San Marzano 11 Filare Primitivo Dolce Naturale 0.75 liter fles
In 1962 bundelden 19 wijnboeren uit San Marzano hun krachten en richtten Cantine San Marzano op. Vandaag de dag telt deze coöperatie meer dan 1.200 leden. Gelegen in Puglia, in het hart van de gerenommeerde DOC Primitivo di Manduria, combineert het wijnhuis moderne technologie met eeuwenoude wijntradities. De regio tussen de Ionische en Adriatische Zee wordt gekenmerkt door een landschap van wijngaarden en olijfbomen op rode aarde, wat bijdraagt aan de productie van kwaliteitswijnen.
Klimaat & Terroir
Het klimaat is extreem met droogte, vorst en de Sirocco-wind. Toch weten de toegewijde wijnboeren zelfs van de oudste wijnstokken volle en elegante wijnen te maken. De bodem bestaat voornamelijk uit kalksteen en gesteente, met 5.000 wijnstokken per hectare.
Vinificatie
De oogst vindt begin oktober volledig met de hand plaats. Na een schilinweking van 10 dagen volgt de alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt vervolgens 12 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten.
Geur & Smaak
Diep robijnrood van kleur. Een aanhoudend en complex bouquet met tonen van overrijp fruit en subtiele kruidigheid. In de mond aangename nuances van honing, in balans gebracht door een frisse zuurgraad.
Wijn-Spijscombinatie
Uitstekend bij fruittaarten, amandelcake en romige of gerijpte kazen.