San Fereolo - Austri Langhe Rosso - 1.5L - 2014

Meer informatie over San Fereolo Austri Langhe Rosso Magnum 1.5 liter fles

Nicoletta Bocca is sinds 1992 de drijvende kracht achter San Fereolo. In de loop der jaren heeft zij het terroir van de Valdibà-subzone volledig doorgrond en de overstap naar gecertificeerde biodynamische wijnbouw (Demeter) voltooid. De DOCG Dogliani, de thuisbasis van enkele van de beste Dolcetto-wijngaarden in Piemonte, beslaat het grootste deel van de 12 hectare aan wijngaarden van het domein. De oudste Dolcetto-stokken dateren uit 1936, de jongste uit 1978. Naast Dolcetto bezit San Fereolo ook kleine percelen met Barbera en een beetje Nebbiolo. Nicoletta vinifieert haar Dolcetto op unieke wijze, wat resulteert in wijnen van uitzonderlijk niveau. Fenomenale wijnen en een aanrader voor de liefhebber van Italiaanse wijn.

Klimaat & Terroir

Het domein geldt als een van de toonaangevende referenties voor hoogwaardig terroir in Dogliani, direct ten zuiden van Barolo in de Langhe.

Vinificatie

Het allerbeste fruit wordt geselecteerd voor de cuvée ‘San Fereolo’, die pas na minimaal 6 jaar rijping in de kelders van het domein op de markt komt.