Russolo - Ronco Calaj Sauvignon - 0.75L - 2023

Meer informatie over Russolo Ronco Calaj Sauvignon 0.75 liter fles

De wijnen van Russolo onderscheiden zich door hun rijpheid en verteerbaarheid, eigenschappen die wereldwijd worden gewaardeerd. De diversiteit aan druivenrassen en smaakprofielen maakt deze wijnen bijzonder. Ze zijn zeer gewild, ook in Italië zelf, waar ze hoge waarderingen ontvangen in de Gambero Rosso. Hierdoor is slechts een beperkte hoeveelheid beschikbaar voor export.

Klimaat & Terroir

Rino Russolo maakt wijn ten noordoosten van Venetië, in de vlakte van Friuli, ook wel Grave genoemd. Hij is de vierde generatie wijnmaker in een familie die eind 19e eeuw begon met wijnproductie in de regio Pordenone. De cantina bevindt zich tegenwoordig in San Quirino, te midden van de cru-wijngaarden van Ronco Calaj. De wijngaarden worden aan de noordzijde beschermd door de uitlopers van de Alpen, terwijl de Adriatische Zee aan de zuidzijde zorgt voor voldoende vocht en een verfrissende zeebries, vooral in de middag.

Vinificatie

In deze regio oogsten veel wijnmakers vroeg om weersrisico’s te vermijden. Bij Russolo worden uitsluitend volledig rijpe druiven geplukt, wat de bitters beperkt en de aromatische expressie versterkt. De goede structuur van de wijn is mede te danken aan het feit dat ongeveer 20% van de wijn kort rijpt op eikenhouten vaten van 500 liter.

Geur & Smaak

De wijn heeft een lichte, strogele kleur. De geur is gemiddeld expressief met tonen van bloesem, peper, munt, salie en tomatenblad. De smaak is verfrissend, maar niet te droog, met aroma’s van abrikoos en perzik.