Rudi Pichler - Terrassen Smaragd Weißburgunder - 0.75L - 2023

Meer informatie over Rudi Pichler Terrassen Smaragd Weißburgunder 0.75 liter fles

Rudi Pichler heeft zich in korte tijd ontwikkeld tot een van de meest gerespecteerde wijnmakers van de Wachau. Hoewel zijn oorspronkelijke carrièrepad richting handelswetenschappen en marketing leek te gaan, wist zijn vader—samen met wijnicoon Franz Hirtzberger—hem te overtuigen om zijn ware talent te volgen: wijnmaken. In 1997 nam Rudi het familiebedrijf over en in 2004 opende hij een moderne wijnkelder, een architectonisch hoogstandje dat zijn innovatieve visie weerspiegelt.

Klimaat & Terroir

Met 10,5 hectare wijngaarden verdeeld over 54 percelen beschikt Rudi over een indrukwekkende variëteit aan terroirs. Zijn wijngaarden, beplant met 65% Grüner Veltliner, 32% Riesling en 3% Weissburgunder en Roter Veltliner, worden duurzaam beheerd. Hoewel hij niet volledig biologisch werkt, worden de wijngaarden met veel respect voor de natuur onderhouden.

De Kollmütz-wijngaard, met een unieke bodemstructuur van gneis en löss, laat de mineraliteit volledig tot uiting komen.

Vinificatie

De druiven worden laat geoogst, vaak pas in december, met een minutieuze selectie door een ervaren team. Alle druiven worden met de hand geplukt en voorzichtig in kleine bakken van 35 kg gelegd. Alleen het allerbeste fruit wordt geselecteerd voor vinificatie.

In de kelder wordt gewerkt met roestvrijstalen tanks om de pure expressie van fruit en mineraliteit te behouden. Een lange schilinweking van ongeveer 30 dagen—uitzonderlijk voor witte wijn—zorgt voor subtiele tannines en extra bewaarpotentieel. Oxidatie wordt voorkomen door afdekking met CO₂. De gisting verloopt langzaam en spontaan met natuurlijke gisten, vaak tot februari of maart. Er wordt geen hout gebruikt, omdat Rudi gelooft in de zuiverheid van een enkelvoudige stijl: "Hout en inox is als een kind van twee verschillende ouders."

Geur & Smaak

Zonder twijfel een van de meest indrukwekkende wijnen gemaakt van Pinot Blanc, ook bekend als Weissburgunder. Deze minerale expressie, gecombineerd met rijke fruitaroma’s en de verfijnde souplesse van de Smaragd-wijnen, resulteert in een werkelijk verbluffend geheel. Een meesterwerk van supertalent Rudi Pichler, onnavolgbaar in zijn klasse.

Weetje

De internationale wijnwereld heeft Rudi’s talent niet over het hoofd gezien. Zijn wijnen genieten wereldwijd toenemende populariteit, mede door hun gastronomische waarde. In 2010 werd hij verkozen tot de Beste Wijnmaker van Oostenrijk, een terechte erkenning voor zijn unieke visie en toewijding.