Podere Il Carnasciale - Toscana Il Caberlot - 1.5L - 2012
- Voor 16:00 uur besteld, morgen in huis*
- Meer dan 11.000 kwaliteitswijnen
- Gratis verzending vanaf €100
- Klanten geven Bovino een 9.2/10 met meer dan 4.417 beoordelingen
- Bestellen vanaf 1 fles
- Klantenservice
Meer informatie over Podere Il Carnasciale Toscana Il Caberlot Magnum 1.5 liter fles
Vinificatie
Op de kleine, iconische wijngaard Il Caberlot worden uitsluitend de beste druiven met de hand geoogst. Vervolgens vindt een spontane alcoholische gisting plaats in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een malolactische gisting in barriques. De wijn rijpt daarna 22 maanden in Franse eikenhouten vaten van 225 liter, gevolgd door nog eens 16 maanden rijping op magnumfles.
Geur & Smaak
Rond en sappig, met kruidige tonen, witte peper en gedroogde bloemen.
Wijn-Spijscombinatie
Uitstekend te combineren met verfijnde vleesgerechten, gerijpte kazen en mediterrane gerechten.
Weetje
Podere Il Carnasciale is het enige wijnhuis in Italië dat werkt met de Caberlot-druif, een zeldzame variëteit waarvan wordt vermoed dat het een natuurlijke kruising is tussen Cabernet Franc en Merlot. De druif combineert de structuur en kleur van Cabernet Franc met de karakteristieke smaken van Merlot. Het wijnhuis ligt in het koelere zuidelijke deel van het Chianti-gebergte, in de regio Val d'Arno di Sopra, midden in de gouden driehoek tussen Florence, Siena en Arezzo. Opgericht door Wolf Rogosky en tegenwoordig geleid door zijn zoon Moritz, staat het domein bekend om zijn nauwgezette vakmanschap en unieke benadering van wijn maken. De Il Caberlot is het vlaggenschip van het huis en wordt traditioneel uitgebracht in magnumformaat.