Masseria Borgo dei Trulli - Liala - 0.75L - 2023

Meer informatie over Masseria Borgo dei Trulli Liala 0.75 liter fles

Orion Wines is het wijnhuis achter Masseria Borgo dei Trulli. Jaren geleden ontdekten zij het enorme potentieel van de Zuid-Italiaanse regio Puglia, met name het gebied tussen Manduria, Sava en de Ionische Zee. De combinatie van unieke bodemsoorten, een ideaal microklimaat en eeuwenoude wijngaarden inspireerde tot samenwerking met lokale wijnbouwers. Dit resulteerde in een veelzijdig en verfijnd wijnportfolio. Masseria Borgo dei Trulli produceert rode, witte, rosé en mousserende wijnen, evenals eigen gin en extra vergine olijfolie. Alle wijnen zijn vegan friendly: er worden geen dierlijke producten gebruikt bij het klaren — een duurzame en smaakvolle keuze.

Vinificatie

Na het ontstelen worden de druiven niet geperst, zodat de bessen intact blijven en de schillen minimaal worden beschadigd. Dit bevordert een optimale kleurextractie. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 23 tot 25 °C en duurt 8 tot 10 dagen. Er wordt gebruikgemaakt van speciaal geselecteerde gisten die het karakter van de Negroamaro-druif versterken. Tijdens de fermentatie worden regelmatig remontage en het aftappen van sap toegepast om geleidelijk aroma’s en soepele tannines te onttrekken. Na het overhevelen van de jonge wijn start de malolactische omzetting, wat bijdraagt aan een zachte en afgeronde smaakstructuur.

Geur & Smaak

Masseria Borgo dei Trulli Liala Negroamaro Salento is een wijn vol intensiteit en elegantie. In de neus verleidt hij met geuren van rijp rood fruit, zwarte kersen, bosvruchten en een subtiele kruidigheid. In de mond onthult hij diepe tonen van donker fruit, kaneel, koffie en vanille, harmonieus verweven tot een wijn met structuur, warmte en verfijning. De zijdezachte en elegante afdronk maakt de beleving compleet.

Wijn-Spijscombinatie

De intense en complexe smaken van deze wijn vormen een ideale combinatie met gegrild rood vlees, zoals een sappige biefstuk, lamskoteletten of een perfect gegaarde entrecote. De sappigheid van het vlees en de kruidige accenten sluiten naadloos aan bij de krachtige structuur en aromatische diepgang van de wijn — een harmonie van smaak en karakter.

Weetje

• "Liala" — een Italiaanse meisjesnaam die “nacht” betekent — belichaamt een zeldzame en betoverende wijnervaring. Deze bijzondere wijn wordt uitsluitend geproduceerd in uitzonderlijke oogstjaren, wanneer overrijpe druiven zorgen voor een ongeëvenaarde concentratie en het behoud van diepe, rijke aroma’s.
• Het etiket draagt een verborgen boodschap: "Abbi cura di me", oftewel "Zorg voor mij". Een passend eerbetoon aan de liefde en toewijding waarmee deze wijn tot stand is gekomen.