Maison Joseph Drouhin - Montagny Premier Cru - 0.75L - 2023

Meer informatie over Maison Joseph Drouhin Montagny Premier Cru 0.75 liter fles

Maison Joseph Drouhin is een van de meest gerenommeerde wijnhuizen in de Bourgogne, opgericht in 1880 in Beaune. Het familiebedrijf wordt inmiddels geleid door de vierde generatie en staat bekend om zijn toewijding aan finesse, elegantie en terroir-expressie. Met wijngaarden verspreid over de hele Bourgogne – van Chablis tot de Côte de Nuits – beschikt het huis over meer dan 90 appellations, waaronder prestigieuze Grands Crus. Joseph Drouhin was een pionier in duurzame wijnbouw en past al sinds de jaren ’90 biologische en biodynamische principes toe op zijn eigen domeinen. De wijnen worden uitsluitend gemaakt met druiven van de hoogste kwaliteit, waarbij precisie en zachtheid centraal staan in het vinificatieproces. Maison Joseph Drouhin combineert traditie en innovatie, wat resulteert in wijnen met een verfijnd karakter en een groot bewaarpotentieel. Elke fles weerspiegelt familiepassie en diep respect voor de natuur.

Klimaat & Terroir

Montagny is de zuidelijkste appellatie van de Côte Chalonnaise en omvat wijngaarden in de gemeenten Montagny, Buxy, Saint-Vallerin en Jully-lès-Buxy. De percelen liggen op heuvelruggen in hoefijzervorm, met een goede expositie en natuurlijke beschutting. De bodem bestaat uit kalksteen en klei, ideaal voor Chardonnay.

Vinificatie

De wijn wordt gemaakt van druiven en most afkomstig van vaste partners die voldoen aan strikte specificaties. De druiven worden met de hand geoogst in open kratten en indien nodig zorgvuldig gesorteerd. Na een langzame persing in een pneumatische pers wordt het sap bezonken en overgebracht naar eikenhouten vaten. Zowel de alcoholische als de malolactische gisting vinden plaats op vat. De rijping duurt 12 tot 14 maanden in Frans eikenhout, waarvan 10 tot 15% nieuw is.

Geur & Smaak

De wijn heeft een lichtgele kleur. In de neus tonen van goudrenet, verse amandel, varen en een vleugje citrus. In de mond begint de wijn levendig en goed gedefinieerd, en ontwikkelt zich tot een ronde, elegante stijl. De lange afdronk wordt gekenmerkt door aroma’s van compote en florale finesse.

Wijn-Spijscombinatie

Serveer op 13°C. Uitstekend bij visgerechten met botersaus, gevogelte in roomsaus, gepocheerde eieren met paddenstoelen of zachte kazen zoals Saint-Félicien of Brillat-Savarin.

Weetje

Montagny is een van de wijnbouwgemeenten van de Côte Chalonnaise die exclusief witte wijn produceert. De naam is afgeleid van het Latijnse “Mons Taniacus”, verwijzend naar de hellingen waarop de wijnstokken zijn aangeplant. De hoefijzervormige ligging van de heuvels zorgt voor een microklimaat dat bekendstaat om zijn regelmatige rijping en kwaliteit.