Maison Joseph Drouhin - Meursault Premier Cru Les Perrières - 0.75L - 2020

Meer informatie over Maison Joseph Drouhin Meursault Premier Cru Les Perrières 0.75 liter fles

Maison Joseph Drouhin is een van de meest gerenommeerde wijnhuizen in de Bourgogne, opgericht in 1880 in Beaune. Het familiebedrijf wordt inmiddels geleid door de vierde generatie en staat bekend om zijn toewijding aan finesse, elegantie en terroir-expressie. Met wijngaarden verspreid over de hele Bourgogne – van Chablis tot de Côte de Nuits – beschikt het huis over meer dan 90 appellaties, waaronder prestigieuze Grands Crus. Joseph Drouhin was een pionier in duurzame wijnbouw en past sinds de jaren ’90 biologische en biodynamische principes toe op zijn eigen domeinen. De wijnen worden uitsluitend gemaakt van druiven van de hoogste kwaliteit, waarbij precisie en zachtheid centraal staan in het vinificatieproces. Maison Joseph Drouhin combineert traditie en innovatie, wat resulteert in wijnen met een verfijnd karakter en een groot bewaarpotentieel. Het huis wordt wereldwijd geprezen als ambassadeur van de klassieke Bourgondische stijl. Elke fles weerspiegelt familiepassie en diep respect voor de natuur.

Klimaat & Terroir

De wijngaarden van Meursault Perrières liggen enkele kilometers ten zuiden van Beaune, in het prestigieuze gebied de Côte des Blancs, bekend om zijn grote witte wijnen. De Premier Cru ‘Perrières’ ligt in het hart van de appellatie Meursault en is vernoemd naar de stenige aard van de bodem ("perrière" betekent steengroeve). De arme, droge en kalkrijke bodem draagt bij aan de mineraliteit en verfijning van de wijn.

Vinificatie

De wijn is gemaakt van handgeoogste Chardonnay-druiven afkomstig van zorgvuldig geselecteerde partners. Na een zachte en trage persing in een pneumatische pers wordt het sap licht bezonken en vervolgens overgebracht naar eikenhouten vaten. Zowel de alcoholische als de malolactische gisting en de rijping vinden plaats op vat. Ongeveer 20 tot 25% van de vaten is nieuw. De wijn rijpt 16 tot 18 maanden op Frans eikenhout.

Geur & Smaak

Deze wijn heeft een uitzonderlijk heldere kleur. In de neus biedt hij een gevarieerd en verfijnd aroma met tonen van siroop, geroosterde amandel en gekonfijt fruit. De smaak is zijdeachtig en vol, met een mooie frisheid. De lange afdronk doet denken aan geroosterd brood en vruchtenjam. Deze wijn belichaamt de elegantie en perfectie van witte Bourgogne.

Wijn-Spijscombinatie

Serveer op een temperatuur van 13°C. Uitstekend te combineren met verfijnde visgerechten, kreeft, gevogelte in romige sauzen en elegante kazen zoals Beaufort of Mont d’Or.

Weetje

Perrières wordt vaak beschouwd als de ‘onofficiële Grand Cru’ van Meursault vanwege de hoge kwaliteit en finesse van de wijnen. De naam verwijst naar oude steengroeven in de regio. Het perceel staat bekend om zijn kalkrijke bodem met uitstekende drainage—ideaal voor het produceren van minerale, langlevende witte wijnen.