Lunaria - LunaGaia Logistilla Nerello Mascalese - 0.75L - 2024

Meer informatie over Lunaria LunaGaia Logistilla Nerello Mascalese 0.75 liter fles

Lunaria is een biodynamisch wijnhuis en maakt deel uit van het grotere Cantina Orsogna. Het wijnhuis wordt erkend als de grootste Demeter-gecertificeerde biodynamische druivengemeenschap ter wereld, een erkenning die zij ontvingen tijdens de World Biodynamic Conference in San Francisco in 2018. Het begon in 2005 toen voormalige leden van Cantina Orsogna, al toegewijd aan biologische landbouw, besloten hun wijngaarden te beheren volgens de principes van biodynamische landbouw. Voor Lunaria is het behoud van tradities belangrijk, wat onder meer wordt gesymboliseerd door het met de hand aanbrengen van een oranje draad om de kurken. Deze praktijk, overgeleverd door hun grootouders, fungeert als een zegel en symboliseert de band met cultuur en traditie. Lunaria werkt ook samen met de sociale werkplaats Fattoria Babalu, wat hun maatschappelijke betrokkenheid onderstreept.

Klimaat & Terroir

De Nerello Mascalese-druiven voor LunaGaia worden biodynamisch verbouwd op vulkanische grond in Mascali, gelegen op een uitloper van de Etna. Dit unieke terroir geeft de wijn een uitgesproken mineraliteit en verteerbaarheid. Het gunstige klimaat met warme zomers en milde winters, in combinatie met de hoogte van de wijngaarden, bevordert de ontwikkeling van complexe aroma’s en smaken. De nabijheid van de Etna zorgt voor een specifieke minerale invloed die bijdraagt aan de elegantie en harmonie van de wijn.

Vinificatie

De druiven worden zorgvuldig biodynamisch verbouwd en gevinifieerd volgens biodynamische principes. De fermentatie vindt plaats onder gecontroleerde temperaturen om de fruitige aroma’s en smaken te behouden. Door minimale interventie blijft de zuiverheid en authenticiteit van de wijn gewaarborgd, wat resulteert in een wijn die het karakter van het terroir perfect weerspiegelt.

Geur & Smaak

Deze wijn biedt aroma’s en smaken van rood kersenfruit, framboos en aardbei, met kruidige tonen van speculaaskruiden en pure chocolade, afgerond met een vleugje zwarte peper. Een hint van leer geeft de wijn extra karakter. De frisse zuren houden de wijn sappig, terwijl de mineraliteit van de vulkanische bodem bijdraagt aan de elegantie en verteerbaarheid. De wijn is harmonieus en mooi in balans tussen fruit en kruiden.

Wijn-Spijscombinatie

Deze Nerello Mascalese past uitstekend bij een biologisch varkensribstuk met tijm en knoflook. Ook heerlijk bij Melanzane Parmigiana of lokale Caponata. De wijn is veelzijdig en kan ook goed zonder eten worden gedronken, bijvoorbeeld bij de borrel. Serveer in een groot, rond glas om de aroma’s en smaken volledig tot hun recht te laten komen.