Le Riche - Cabernet Sauvignon - 0.75L - 2023

Meer informatie over Le Riche Cabernet Sauvignon 0.75 liter fles

Le Riche wordt geleid door een kernteam van vier personen: keldermeester Christo le Riche, Kaapse wijnmeester Yvonne le Riche, commercieel manager Francois le Riche en assistent-wijnmaker Mark Daniels. Hoewel oprichter Etienne le Riche met pensioen is, blijft hij een adviserende rol vervullen om ervoor te zorgen dat de winery blijft streven naar de hoogste kwaliteit Cabernet Sauvignon.

Deze producent geldt als voorloper in het maken van hoogwaardige Cabernet Sauvignon wijnen, die internationaal erkenning krijgen vanwege hun kwaliteit en karakter. Stellenbosch wordt algemeen beschouwd als het ideale gebied voor de teelt van Cabernet Sauvignon druiven en heeft een rijke traditie in het produceren van kwaliteitswijnen.

Klimaat & Terroir

Het fruit voor deze wijn is afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden binnen Stellenbosch. Een uitgebalanceerde mix van koele grindhellingen met uitzicht op False Bay en rijke rode granietbodems rondom Stellenbosch zorgt voor een harmonieuze combinatie van aroma’s en smaken.

Vinificatie

Na de oogst worden de druiven geselecteerd en vergist in open kuipen. Elk perceel wordt afzonderlijk gevinifieerd om het unieke karakter te behouden. Na een jaar rijping wordt de uiteindelijke blend samengesteld, die vervolgens nog een jaar rijpt op eikenhouten vaten. De wijn rijpt in totaal 20 maanden op Frans eikenhout, waarvan 15% nieuw is. Het resultaat is een complexe Cabernet Sauvignon met invloeden van diverse terroirs.

Geur & Smaak

Diep granaatrood van kleur. Aroma’s van zwarte kers, pruim en cassis worden aangevuld met hartige tonen van zwarte olijven, munt en cederhout. In de mond fruitig, met stevige tannines die zorgen voor een rijk mondgevoel en een lange, smaakvolle afdronk. Een klassieke Cabernet uit Stellenbosch.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend bij rood vlees, wildgerechten en een traditionele Zuid-Afrikaanse braai.