Katarzyna - Encore by Katarzyna Syrah - 0.75L - 2020

Meer informatie over Katarzyna Encore by Katarzyna 0.75 liter fles

Het prachtige domein Katarzyna ligt in de Thracische Vallei, in het zuidoosten van Bulgarije. Hoewel Bulgarije niet direct wordt geassocieerd met kwaliteitswijnen, bewijst dit domein al meer dan 15 jaar het tegendeel. De wijnen scoren internationaal hoog en onderscheiden zich door hun persoonlijkheid en finesse.

Katarzyna werd opgericht in 2002. Er werd fors geïnvesteerd in een moderne wijnkelder met de beste materialen. De wijngaarden strekken zich uit over valleien met een uniek terroir. Het klimaat is mediterraan met een verkoelende wind, ideaal voor een trage rijping en het ontwikkelen van complexe aroma’s. De jonge, getalenteerde tweeling Ivan en Scilen Kisiov is verantwoordelijk voor de vinificatie en creëert een indrukwekkend assortiment wijnen met karakter, ziel en verfijning.

Vinificatie

10 maanden gerijpt op nieuwe Franse eiken vaten.

Geur & Smaak

Helder robijnrood met paarse nuances. In de neus aroma’s van viooltjes, rijpe rode bessen en cederhout. Krachtige, volle wijn met een zijdezachte structuur, fluwelen tannines en een lange afdronk. Een wijn met uitzonderlijke smaak en een hoog verouderingspotentieel.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend bij lams- en rundsvlees. Ook heerlijk bij eendeborst, kruidige Thaise gerechten en Gouda.