Joseph Mellot - Menetou-Salon Clos du Pressoir - 0.75L - 2023

Meer informatie over Joseph Mellot Menetou-Salon Clos du Pressoir 0.75 liter fles

Het Franse wijnhuis Joseph Mellot, gelegen in het hart van Sancerre, kent een rijke geschiedenis die teruggaat tot 1513. Al meer dan vijf eeuwen staat dit familiebedrijf bekend om zijn toewijding aan kwaliteit en respect voor het terroir van de Loirevallei. Tegenwoordig wordt het domein geleid door Catherine Corbeau Mellot, die traditie combineert met moderne wijnbouwtechnieken. Joseph Mellot is uniek in de regio doordat het wijnen produceert uit alle appellaties van de Loire, met een sterke focus op duurzame en milieuvriendelijke productie. De wijnen, variërend van elegante Sauvignon Blancs tot verfijnde Pinot Noirs, weerspiegelen de diversiteit en finesse van het gebied. Dit erfgoed en vakmanschap maken Joseph Mellot tot een ware ambassadeur van Loire-wijnen.

Klimaat & Terroir

De wijngaarden bevinden zich in het middengebied van de Loire, waar het gematigde klimaat beïnvloed wordt door zowel Atlantische als continentale invloeden. De bodems in Menetou-Salon bestaan voornamelijk uit kalkrijke klei, wat bijdraagt aan de rijke, aromatische expressie van de Sauvignon Blanc.

Vinificatie

De druiven worden eind september geoogst en volledig ontsteeld. De fermentatie en rijping vinden plaats in roestvrijstalen tanks bij lage temperatuur, wat de frisse aroma’s en het pure fruitkarakter optimaal bewaart.

Geur & Smaak

De wijn heeft een lichtgouden kleur en een zeer expressieve neus met tonen van wit fruit, zoals peer, en frisse citrusaccenten. In de mond is hij rond en krachtig, met levendige zuren en een lange, elegante afdronk waarin wit fruit de boventoon voert.

Wijn-Spijscombinatie

Serveer licht gekoeld bij gerechten met wit vlees, visgerechten, verfijnde salades of geitenkaas. Laat de wijn na het inschenken enkele minuten ademen om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.

Weetje

Menetou-Salon is een relatief kleine appellatie in de Loirevallei en beslaat slechts zo’n 611 hectare wijngaard, waarvan bijna 80% beplant is met Sauvignon Blanc. Het gebied kreeg zijn AOC-status in 1959.