Hacienda Monasterio - Reserva - 0.75L - 2020

Meer informatie over Hacienda Monasterio Reserva 0.75 liter fles

Jaren geleden kocht de familie Del Rio, eveneens eigenaar van het gerenommeerde Hacienda Monasterio, dit prachtige wijngoed. Carlos del Rio zag direct het aanwezige potentieel. Goede vriend en directeur van Hacienda Monasterio, Peter Sisseck, werd ingeschakeld en de wijnen ondergingen een volledige transformatie. De grootse stijl is direct merkbaar: dit is een wijn met charisma.

Klimaat & Terroir

Castilië en León ligt ten noordwesten van Madrid. De wijngaarden bevinden zich op 500 tot 900 meter hoogte. De druiven groeien op voedzame kalkrijke bodems. Het klimaat is extreem, met korte, koude winters en lange, droge zomers.

Vinificatie

Deze wijn is een blend van voornamelijk Tempranillo met Cabernet Sauvignon. De gisting vindt plaats in roestvrij staal met inheemse gisten, gevolgd door een rijping van 20 maanden op Franse barriques, waarvan 40% nieuw eiken.

Geur & Smaak

Diep donkerrode kleur. De elegante neus biedt aroma's van rood fruit, een vleugje eucalyptus, balsamico en subtiele tonen van edel hout. De smaak is zacht en verfijnd, met geconcentreerd fruit en een duidelijke invloed van het unieke terroir, met prachtige mineraliteit. Alles is perfect in balans. De afdronk is lang en verfijnd. Een topwijn uit Ribera del Duero met veel elegantie.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend bij gegrilde gerechten, rood vlees en charcuterie.

Weetje

Volgens Peter Sisseck is de Reserva 2009 de beste die hij ooit gemaakt heeft.